第253章 心情复杂
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两道荤菜，分别是肉丸子和肉饼。素菜一道，凉拌海带。汤一品，清补鸡汤。
要说清淡，看起来并不清淡。
肉丸子上有红油，肉饼滋滋冒油。
凉拌海带还好，只能说中规中矩。
这鸡汤……用的是乌鸡作为主料，暂时看不出端倪。
“惟实……”朱治有些微怒，都说张氏吃不了这样的，他也保证是清淡。
结果就现在这样的饭菜，你跟我说这特么的叫做清淡？
“…………”还没说出来，张氏已经偷偷伸出手，在朱治的大腿上按了按。
不管端出来的是什么，到底是孩子的心意。尤其客人在这里，当面训斥也不像话。
下面的几个客人也是有些诧异，不是说好清淡的一顿饭？
是自己听错了，还是以前对‘清淡’的定义，有什么错误的了解？
最郁闷的还是祖郎，这顿饭一看就是色香味俱全，结果自己还饱着，估计要食不知味。
“没必要那么担心……”朱信嘴角微微抬起，“我自有分寸，安心品尝便是。”
“嗯……既然如此，那么各位随意……”朱治闻言，略有所思，随即朝着大家示意。
自己先开始品尝，主要是给张氏试试味道。
首先当然是看起来油腻腻，而且比较重口的肉饼，看起来很饱满多汁。
说真的，吃了那么多天清淡菜后，朱治看着这东西，食欲也是飙升。
肉饼已经分割过，他直接夹起一块，放入口中。
酱汁主料是蘑菇，加入橘子汁调和出来的。香鲜爽口，正好把肉的腻味给去掉。
酱汁姑且不说，这肉饼的口感……很饱满，一口下去里面鲜甜的汁水弥漫出来……慢着，这玩意居然不是畜肉？
朱治只觉得上当，这不是用禽肉或畜肉做出来的肉饼，而是鱼虾为主体做出来的。
朱信把鱼肉和虾肉剁碎，混入生粉做成肉饼。
先隔水蒸，等肉质凝固紧实之后，刷一层牛油用炭火烤熟，最后放入蘑菇酱汁。
这虾子用的是河虾，个头很小的那种。所以朱信甚至把虾壳也给用上，剁得细细的，于是咀嚼的时候，会觉得这肉饼还挺有嚼劲的。
正常来说，鱼虾肉做出来的肉饼，主要是软乎乎，入口可以含化，到底还是少了三分嚼劲。
为了照顾到口感，这鱼肉用的也是海鱼，肉质比较紧实弹爽的那种。
海鱼配河虾，做出以假乱真的肉饼，配合蘑菇酱汁提鲜，清爽可口。
不过在里面牛油才是真正的功臣，正是它赋予这道才以假乱真的口感。
细细回味，会发现味道虽然浓郁，但并不腻，甚至很清爽看可口。
朱治朝着张氏点了点头示意，后者有些惊喜，然后迫不及待夹起一块尝试。
吃清淡的不是她喜欢，而是真的受不了，这妊娠反应太可怕，都四个月还那么强烈。
也不知道是不是体质的问题。若是有条件，她当然也希望能够吃点好的。
吃那么多天的清淡食物，她也觉得实在难受，可这妊娠反应一天没结束，这个罪就得受着。
对于肚子里面的孩子，她是把命都给豁出去，也要让孩子健康诞生。
这道肉饼看起来很油腻，想想以前的情况，她有些不太敢下筷。
最后在朱治的鼓励下，夹起一块，简单闻了闻，牛油的味道上来，一瞬间有些有些反胃。
随即酱汁里面橘子的味道进入鼻腔，感觉被压下来了一些，这东西，可以吃！
张氏放入口中，慢慢咀嚼，的确，这口感非常不错，很饱满多汁，好像是真正的肉饼。
鲜味十足又不会腥，这才是最难得的。
随着一块肉饼咽下去，张氏发现自己没什么特殊的反应，顿时有些惊喜起来。
激动的朝着朱治点了点头，这道菜她能吃，而且很好吃！
朱治也是微微点头，很欣慰，这段时间妻子因为都是吃寡淡的东西，又或者是怀孕的关系，精神不太好。现在看她那高兴的样子，也稍微安心了些。
恍然才想起还有别的菜没有品尝，于是又伸出筷子。
放入那个满是红汤的肉丸那，夹起一颗，放入口中。
“嗯？这个不辣？”朱治抬头看向朱信，这满满红油居然不辣？
“也不是每个品种的辣椒，就必须是辣的啊！”朱信反驳了句。
他选择的这个辣椒品种，就是那种不辣的品种。
也有人说不辣就没有灵魂，不过朱信吃辣椒，主要喜欢是辣椒的鲜和香。
熬这辣油，用的是椰子油。家里没有，让人去万事屋买了一盒回来。
经过三次熬煮，把两种不辣，和一种甜辣的辣椒熬制成红油，鲜美可口。
肉丸用的是羊肉和鱼肉，这煮肉丸汤用的是乌鸡鸡皮和鸡骨熬制出来的，算废物利用。
这丸子入口一咬，也是弹爽多汁，鱼和羊本来就鲜，再加上鸡汤调味。
哪怕只是丸子，吃起来也是鲜美无比，更别说这红油，让鲜美的程度提升一个新的等级。
就那么吸溜一下，朱治差点没有把自己的舌头也跟着吞下去。
只觉得这肉丸的鲜美程度，已经超乎想象。
这个时候再一大口饭闷下去，绵软的饭粒仿佛就像是在为口腔按摩一样，非常舒服。
吃完觉得嘴巴略干，于是喝一口鸡汤。
这汤主料是乌鸡，配料是蘑菇。同时加入羊骨和鱼骨一起熬煮。
原本一个时辰老火熬煮，被技能缩短到半个时辰。
这顿饭，所有材料都各尽其用，没有半点浪费。
汤头香浓甘甜，鲜美无比。
毕竟这是套餐不是宴席，汤也不是前汤，不需要那么开胃。
或者说，那么鲜美的汤头，本身就很开胃。
这个时候再来一口米饭，米饭把口腔剩余的汤汁都给吸进去，越嚼越香。
最后便是这凉拌海带，细看其实并不仅仅是海带，还有海蜇和木耳在里面，以陈醋配上少许红油，酸爽喷香，正好把肉丸和肉饼少许的腻味给进一步清除干净。
这个时候再扒拉一口米饭，不错，也很下饭！
一口肉饼，一口凉菜，一口肉丸，一口米饭，一口汤……鲜味不断在口腔之中叠加。
有个什么东西，感觉要到了，要到了，可偏偏没到，还缺了点什么。
朱治忍不住，把目光放在最后那杯红酒上……心情略微复杂。
两道荤菜，分别是肉丸子和肉饼。素菜一道，凉拌海带。汤一品，清补鸡汤。
要说清淡，看起来并不清淡。
肉丸子上有红油，肉饼滋滋冒油。
凉拌海带还好，只能说中规中矩。
这鸡汤……用的是乌鸡作为主料，暂时看不出端倪。
“惟实……”朱治有些微怒，都说张氏吃不了这样的，他也保证是清淡。
结果就现在这样的饭菜，你跟我说这特么的叫做清淡？
“…………”还没说出来，张氏已经偷偷伸出手，在朱治的大腿上按了按。
不管端出来的是什么，到底是孩子的心意。尤其客人在这里，当面训斥也不像话。
下面的几个客人也是有些诧异，不是说好清淡的一顿饭？
是自己听错了，还是以前对‘清淡’的定义，有什么错误的了解？
最郁闷的还是祖郎，这顿饭一看就是色香味俱全，结果自己还饱着，估计要食不知味。
“没必要那么担心……”朱信嘴角微微抬起，“我自有分寸，安心品尝便是。”
“嗯……既然如此，那么各位随意……”朱治闻言，略有所思，随即朝着大家示意。
自己先开始品尝，主要是给张氏试试味道。
首先当然是看起来油腻腻，而且比较重口的肉饼，看起来很饱满多汁。
说真的，吃了那么多天清淡菜后，朱治看着这东西，食欲也是飙升。
肉饼已经分割过，他直接夹起一块，放入口中。
酱汁主料是蘑菇，加入橘子汁调和出来的。香鲜爽口，正好把肉的腻味给去掉。
酱汁姑且不说，这肉饼的口感……很饱满，一口下去里面鲜甜的汁水弥漫出来……慢着，这玩意居然不是畜肉？
朱治只觉得上当，这不是用禽肉或畜肉做出来的肉饼，而是鱼虾为主体做出来的。
朱信把鱼肉和虾肉剁碎，混入生粉做成肉饼。
先隔水蒸，等肉质凝固紧实之后，刷一层牛油用炭火烤熟，最后放入蘑菇酱汁。
这虾子用的是河虾，个头很小的那种。所以朱信甚至把虾壳也给用上，剁得细细的，于是咀嚼的时候，会觉得这肉饼还挺有嚼劲的。
正常来说，鱼虾肉做出来的肉饼，主要是软乎乎，入口可以含化，到底还是少了三分嚼劲。
为了照顾到口感，这鱼肉用的也是海鱼，肉质比较紧实弹爽的那种。
海鱼配河虾，做出以假乱真的肉饼，配合蘑菇酱汁提鲜，清爽可口。
不过在里面牛油才是真正的功臣，正是它赋予这道才以假乱真的口感。
细细回味，会发现味道虽然浓郁，但并不腻，甚至很清爽看可口。
朱治朝着张氏点了点头示意，后者有些惊喜，然后迫不及待夹起一块尝试。
吃清淡的不是她喜欢，而是真的受不了，这妊娠反应太可怕，都四个月还那么强烈。
也不知道是不是体质的问题。若是有条件，她当然也希望能够吃点好的。
吃那么多天的清淡食物，她也觉得实在难受，可这妊娠反应一天没结束，这个罪就得受着。
对于肚子里面的孩子，她是把命都给豁出去，也要让孩子健康诞生。
这道肉饼看起来很油腻，想想以前的情况，她有些不太敢下筷。
最后在朱治的鼓励下，夹起一块，简单闻了闻，牛油的味道上来，一瞬间有些有些反胃。
随即酱汁里面橘子的味道进入鼻腔，感觉被压下来了一些，这东西，可以吃！
张氏放入口中，慢慢咀嚼，的确，这口感非常不错，很饱满多汁，好像是真正的肉饼。
鲜味十足又不会腥，这才是最难得的。
随着一块肉饼咽下去，张氏发现自己没什么特殊的反应，顿时有些惊喜起来。
激动的朝着朱治点了点头，这道菜她能吃，而且很好吃！
朱治也是微微点头，很欣慰，这段时间妻子因为都是吃寡淡的东西，又或者是怀孕的关系，精神不太好。现在看她那高兴的样子，也稍微安心了些。
恍然才想起还有别的菜没有品尝，于是又伸出筷子。
放入那个满是红汤的肉丸那，夹起一颗，放入口中。
“嗯？这个不辣？”朱治抬头看向朱信，这满满红油居然不辣？
“也不是每个品种的辣椒，就必须是辣的啊！”朱信反驳了句。
他选择的这个辣椒品种，就是那种不辣的品种。
也有人说不辣就没有灵魂，不过朱信吃辣椒，主要喜欢是辣椒的鲜和香。
熬这辣油，用的是椰子油。家里没有，让人去万事屋买了一盒回来。
经过三次熬煮，把两种不辣，和一种甜辣的辣椒熬制成红油，鲜美可口。
肉丸用的是羊肉和鱼肉，这煮肉丸汤用的是乌鸡鸡皮和鸡骨熬制出来的，算废物利用。
这丸子入口一咬，也是弹爽多汁，鱼和羊本来就鲜，再加上鸡汤调味。
哪怕只是丸子，吃起来也是鲜美无比，更别说这红油，让鲜美的程度提升一个新的等级。
就那么吸溜一下，朱治差点没有把自己的舌头也跟着吞下去。
只觉得这肉丸的鲜美程度，已经超乎想象。
这个时候再一大口饭闷下去，绵软的饭粒仿佛就像是在为口腔按摩一样，非常舒服。
吃完觉得嘴巴略干，于是喝一口鸡汤。
这汤主料是乌鸡，配料是蘑菇。同时加入羊骨和鱼骨一起熬煮。
原本一个时辰老火熬煮，被技能缩短到半个时辰。
这顿饭，所有材料都各尽其用，没有半点浪费。
汤头香浓甘甜，鲜美无比。
毕竟这是套餐不是宴席，汤也不是前汤，不需要那么开胃。
或者说，那么鲜美的汤头，本身就很开胃。
这个时候再来一口米饭，米饭把口腔剩余的汤汁都给吸进去，越嚼越香。
最后便是这凉拌海带，细看其实并不仅仅是海带，还有海蜇和木耳在里面，以陈醋配上少许红油，酸爽喷香，正好把肉丸和肉饼少许的腻味给进一步清除干净。
这个时候再扒拉一口米饭，不错，也很下饭！
一口肉饼，一口凉菜，一口肉丸，一口米饭，一口汤……鲜味不断在口腔之中叠加。
有个什么东西，感觉要到了，要到了，可偏偏没到，还缺了点什么。
朱治忍不住，把目光放在最后那杯红酒上……心情略微复杂。