第一百七十章 八宝粥

    八宝粥又名腊八粥，是种花家传统节日食品，在腊八节用多种食材熬制的粥。
    南宋的《武林旧事》曾记载：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”
    现今的八宝粥早就不局限于八种不同的原料了，江枫去年暑假给陈秀秀熬的八宝粥以黑糯米为主料，再辅以绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等多种配料。
    不同地区的人有不同的口味，有的人用料简单有的人用料比江枫还要复杂，甚至连加中药材和腊肉的都有，可谓是一粥百吃。
    张茜作为一名没有成年的年轻人，不爱玩微信，和江枫加了QQ，在两人发了无数表情包斗图之后，确定了所需食材。
    张茜做的八宝粥就是传统的用料，芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合和粳米，还需要用上蜂蜜，食材种类比江枫所要做的少很多，口味也会更甜。
    比赛时间只有四十分钟，注定不能小火慢熬只能大火旺煮。
    江枫掐着表在健康炒菜馆里先试了一遍，不算泡食材的时间，四十分钟，多加水，大火煮沸，中火慢滚，最后几分钟小火细熬，勉强够用。
    他现在的煲粥虽然只有中级，但那是在大师级的刀工，高级的火候和调味的前提下的中级。
    现如今江枫的煲粥水平，完全可以去一家几十年的老粥铺独当一面。
    江卫国也是纳了闷，江枫学什么都翻车，唯独在煲粥这上面开了窍，看什么会什么，随意摸索一二就能煲出一锅好粥，都不需要旁人的指导。
    看着桌上的八宝粥，江卫国叹了一口气。
    看着桌上的八宝粥，江枫也叹了一口气。
    【一锅味道极佳的八宝粥】
    味道极佳，多好的形容词，如果能出现在别的菜上该有多好，出现在他用来试水的八宝粥上，江枫真的是高兴不起来。
    江建康非常捧场地喝了一大海碗，夸赞道：“儿砸，你这粥熬得是真的好。”
    “老婆老婆，快来喝粥!”
    王秀莲同志闻风进后厨，看了一眼看不出一点荤腥八宝粥，提不起一丝兴趣，意思意思地喝了一口，问道：“崽呀，你今天还要熬粥吗？”
    “要。”
    江枫斩钉截铁地道。
    王秀莲果断放下碗走出去，对着在外面摸鱼看剧的季月道：“月月呀，你去在立牌上加句话：八宝粥特价5元。”
    季月起身，非常有经验地对江枫道：“江枫，等你熬到3锅以后再来叫我喝。”
    季月早已精确掌握了江枫的翻车规律。
    江枫接着熬八宝粥。
    大火，中火和小火之间的转换他还需要摸索一下，刚刚那锅粥花了39分钟，卡着40分钟的底线出锅的，比赛的时候稍有不慎就得翻车。
    江枫必须要缩短时间，最好控制在35分钟左右，这样比较保险。
    一上午煮了5锅粥，王秀莲看着粥的数量让季月把特价的价格改成了4元。
    中午江枫回归健康炒菜馆的正常生意，不知道是不是他的幻觉，他觉得今天吴敏琪加辣椒的力度尤为重。
    干辣椒一把一把地撒，不把客人的舌头当舌头的架势。
    “江枫，4杯玫瑰蔓越莓！”
    季月在外面吼着。
    连带着，江枫的果汁生意都好了起来。
    等中午的营业结束了，江枫没忍住好奇地问道：“你今天的料是不是下得太重了？”
    “我在琢磨用料的度。”