第八百三十四章 good（第3页）

    “厨师总是有个人好恶的，这个你要理解。
    即使做得再好，菜品的类型不喜欢当然不愿意做。”
    彭长平笑道，没有舀燕窝。
    许成注意到彭长平已经把刚才讲的那颗凤凰蛋吃完了，伸手想端他的碗帮他舀点燕窝被彭长平摆手拒绝。
    “我等会儿再尝，你让我再回味一下。”
    彭长平笑道。
    许成愣了：“回味？”
    他认识彭长平这么多年，还是第一次从彭长平的嘴里听到这两个字。
    “有…这么美味？”
    彭长平摇头：“倒也没有这么夸张，但确实是一道难得一见的好菜，我回味的是这道菜的勾芡。”
    “勾芡？”
    许成越发听不懂了。
    “这道菜还是前段时间我教给江枫的，真要说来这菜其实是江枫他太爷爷江承德的招牌菜之一。
    当初我父亲教我的时候，一直在告诉我江承德做出来的是怎样的。
    我一直以为这道菜最理想的状态就是蛋皮不能有破损，锅内不能留蛋液。”
    “锅内不能留蛋液？”
    许成在心里暗暗称奇，“若真能做到这个地步，那这可真是一道……完美的菜。”
    “那可不一定。”
    彭长平摇头，闭了闭眼睛，时间很短大概只有三四秒，“还有其他的方向可以让它变得更好，我没有想过，他做到了。”
    许成没怎么听明白，这时候戴维和亨利两位使筷子不专业户终于艰难且倔强的一人夹起了一颗凤凰蛋，把菜盘重新递回到许成面前示意他可以开吃。
    什么都没有自己亲口尝一尝来的直接。
    许成果断夹起一颗凤凰蛋塞进嘴里。
    挺好吃的，鱼肉很鲜，蛋液很嫩，勾芡得恰到好处，芡汁仿佛和整道菜融为一体。
    有一点小惊艳，但也称不上多么惊艳。
    许成那根挑剔的舌头第一时间帮他分析起了嘴里的凤凰蛋的各项优缺点，只不过因为刚才彭长平的言论分析的时候稍微有些偏颇。
    重点分析了一下勾芡，使凤凰蛋在原本好吃的基础上显得更加好吃了一点。
    许成是吃过凤凰蛋的，没有第一次见这道菜式的新鲜感。
    戴维和亨利则是完全没有见过凤凰蛋，连听都没有听过，对于他们而言他们现在品尝的是一道全新的，富有魅力的，充满新鲜感的神秘菜品。
    一道期待值拉满味道也不逊色的菜。
    “Amazing.”
    亨利感叹道。
    “Unbelievable！”
    戴维更加夸张一点。
    玩过某消除游戏，曾经还一度沉迷的许成：……
    你们俩搁这玩开心消消乐呢。
    许成在心里默默添了一句good。