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116 街头偶遇
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“有新菜当然要去啊。”牛二说着，眼睛里都放光了。
“不会是用羊肉做的吧？我可不吃羊肉的。太膻气了。“牛二家的皱皱眉头说道。
“婶子别担心，晚上你尽管去，我保准一点羊膻味都没有。“翠微笑着说道。
“真的？“牛二家的有些不相信，那羊膻味还能做没了？
“保真，比真金还真。婶子尽管去，如果不是可就错过好吃的了。而且还会有别的好东西呢，真要是不吃羊肉也可以吃别的。“翠微笑眼弯弯的，热情又自然的说道。
“成，晚上一定去。“牛二家的点点头，翠微都说了怎么也要过去捧个场。
聊了一会儿，翠微和冷面又往前走去。
走到一家羊肉摊子前面，看摊子的是个肥胖的汉子，操着一口外地口音。见翠微过来，把手中的尖刀蹭了蹭，热情的喊道：“小姑娘称几斤羊肉吧，保准鲜嫩好烂。“
翠微看看肉摊上摆着的几只大肥羊，说道，“你这羊肉是什么羊？“
那大汉随手一指两指大的，说道，“这两只是绵羊肉，我特意从西北捎回来的。这只小的是山羊，自家养的，你要哪种？“
翠微听了就想买一些山羊肉，于是走过去，把哪只小点儿的羊扒拉着看了看，眉头微微皱起，“老板，你这到底是不是山羊肉？”
大汉看着翠微问的有模有样，稍稍迟疑了一下，才说道：“当然是山羊肉，你没看到吗？绵羊个头大，山羊个头小，我不会骗你的。”
翠微抬眸看了他一眼，伸出手指在羊肉上按了按，轻轻的笑了一声，转身走了，“福来，我们走。“
老板一看翠微什么都不说就走，连忙喊道，“姑娘你别走啊，我这是地地道道的山羊肉啊，你如果要可以给你算便宜一点。“
翠微回过神看他一眼，“老板，这只样肋骨又宽又长，肉水分很大，肉质又软，怎么回是山羊肉？我奉劝你一句，做生意就是要货真价实，不然日久见人心，你自己都会把生意客人慢慢堵死了。“
说完头也不回的走了，只剩下那大汉低头看着自己的案板上的羊肉发愣。
翠微走出一段，牛二彩走过来拍拍大汉的肩膀，“老弟，你是看着姑娘年纪小想要蒙混过关吧。也别说你是外地人不知道翠微的名气，这姑娘可不是一般人能骗得了得。”
大汉听牛二这么说，也不做声的低下头。
当时他是看翠微不过是个小孩子，又想着把这些绵羊肉赶紧卖出去，谁承想人家是个行家，一下就识破了羊肉的种类。当着这么多人面被拆穿了谎言，觉得又尴尬又懊悔。
翠微又继续往前走，看了几家羊肉摊子都觉得不是很满意。最后看到街角坐着一个干瘦的老头，面前只摆放着一直羊，但是羊肉鲜红，羊前腿，羊后腿，羊肋扇，羊头，都分成部分，摆的整整齐齐，刀口齐整，一看就是老手。
翠微眼前一亮，快步走过去。
冷面早就看到了那个老头，这是跟着翠微走过来，眼睛里也流露出淡淡的笑意。
干瘦老头见到翠微站在自己摊子前仔细端详，爱答不理的抬起眼皮问道，“要多少？“
“羊后腿和羊肋扇都要了，但是还要一些不去骨头的小羊排，你给称一称吧。“翠微用手翻看了几遍，确定这就是新鲜的山羊肉，开口说道。
冷面在翠微身后站着，看着老头低低的咳嗽了一声。
老头撩起眼皮扫了他一眼，冷面抬手挠挠脑袋，忽然露出一丝憨憨的微笑。
但是老头子只是淡淡的看了他一眼就还快的移开了目光，继续看向翠微，干巴巴的脸上一双眼睛格外闪亮。
翠微被他晶亮的眼神看的心头一跳，再仔细看是，那老头却已经低头去剔肋骨了。
他的动作很快，尖刀也尤其锋利。只见刀子在肋扇上轻轻划下去，翠微几乎没有看清楚他后面的动作，一副已经剔去了肋骨的整扇肋扇就摆在翠微面前。
接着又是两块后腿肉扔过来。
“一共二十斤，二两银子。”老头这回头也不抬了，只把刀往案板上一插，气定神闲的说道。
翠微看看面前这个怪老头，暗道自己太疏忽了。以为这样一个老人怎么说也会不会讹人的，现在看来这老头完全是个宰人的主儿啊。
不过她也不及，只笑道，“爷爷，瘦猪肉也才六十文钱一斤，就算是你的羊肉不错最多也不过六十五文钱一斤。二十斤的话一两三百钱。你这价钱要的有些高了吧？“
老头目光不变，语气颇有些不讲道理起来，“你开始也没有问价，现在肉都剔好了才嫌贵，为时晚矣。“
翠微更加笑了，这老头还挺斯文，还“为时晚矣。“不过想想刚才老头那精光四射的眼睛，她更加觉得这老头不简单了。
世外高人，还是游侠怪客？
可是怎么想也不至于跟自己为难吧？难道自己今天倒霉撞到道口上了？
不过，不管怎么说，我莫翠微还没有任人宰割的习惯。
翠微想了想，仍旧笑呵呵的说道：“我问不问价是一回事，羊肉到底值多少钱又是一回事。市场价摆在这里，大家都买这个价钱，你老人家每斤高出十多文钱，这不合情理呀。要是这样做生意，今后可没有人来买你的羊肉了。“
“情理值几个钱？我的羊肉想卖多少钱卖多少钱。现在我已近给你剔了，你想要赖账不买是不行的了。”老头语气忽然强硬起来，大有蛮不讲理的架势。
冷面在翠微身后暗暗替她捏一把冷汗，着急的只朝老头挤眼睛。
老头仍旧神色的淡淡的扫一眼冷面，丝毫不为所动，只是山羊胡子微微翘了两下，矍铄的目光始终盯着翠微看。
翠微心中一动，这老土如此蛮不讲理，冷面在身后怎么就无动于衷？难道他们认识？
虽然老头神色始终平淡，但是翠微一旦产生了这样的直觉就挥之不去，索性身子往后一退，超冷面说道，“福来，这老人家想要强买强卖，你还不上去教训教训他！“
冷面没想到翠微忽然就把自己推到了前面，瞅着老头为难的直皱眉头。
老头不屑的看他一眼，慢慢的说道，“你要是敢跟我老头子动手，就是犯了王法，小心我到县衙去告你们。”
冷面心中暗暗叫苦，自己怎么敢跟祖师爷动手啊。别、说自己打不过他，就是打得过也不能打啊。
祖爷爷，翠微，你们这是欺负人啊！
翠微见冷面站着不动，才不会相信是老头的话起了作用，只在心中更加相信自己的直觉。
不过这样到更好办了，她笑呵呵的上前自顾拿了大张的油纸就去包羊肉，一边说道，“王法值几个钱？这是我要的羊肉，想给多少钱就给多少钱。你都已经给我剔好了，又非要给我，那我就恭敬不如从命了。”说完手上的动作更加快了起来。
老头听了翠微这一番话，反倒笑了，山羊胡子终于愉快的翘起来，“你这丫头的性子和我老头子的脾气，羊肉一两银子拿走吧。”
翠微也才停下手来，从怀中掏出一两银子递过去，“那我就真的恭敬不如从命了。福来，我们走。”
冷面看了老头一眼，见他正把银子在衣服上使劲蹭了蹭，拿在手里冲着太阳端详，连看都不看自己一眼，只好暗自摇摇头转过身去。
刚要抬步走，身后老头忽然喊了一声。
“晚上做了好吃的记得给我送点过来。还有一壶好酒。”
翠微脚步不停，心中却暗暗肯定了自己的直觉。这个老头绝非等闲之辈，他和冷面的关系绝对非同一般。
或许，她脑子里灵光一闪，他和秦赢也关系密切呢？刚才他的话不是对冷面说的，其实是对我说的？
想到这，翠微就忍不住激动的浑身有些发抖，这个老人到底是秦赢的什么人？也许是他的亲人呢？
于是忙回转身子，笑眯眯的说道，“老人家给了翠微这么便宜的价钱，理当晚上给你送过一些东西来。礼尚往来嘛。晚上你老人家就等着吃饭好了。”
这话既是是说给老人听得也是说给周围的人听得，免得别人会觉得老人的话很奇怪。不过她这会儿最起码清楚了一件事，那就是这老头也和冷面他们一样是有功夫的。不然自己和牛二说的话，他不可能隔着这么远都听得一清二楚。
老人神色不变，却抬手捋一捋翘着的山羊胡。
翠微见老人默许了，心情突然更加激动起来。如果自己的猜测是真的，那么晚上就可以知道关于秦赢的一切事情了。
太好了！
采购了所有的食材，翠微轻快的往铁生的打铁铺子走去。反正所有的东西都有冷面拿着，她也就乐得轻松。
到了铁生的铺子，翠微就在地上画了一幅草图。
铁生一看翠微那起炭块就知道她又要设计什么东西，早就好奇的凑过来看。
原来只是一个普普通通的长方形铁盒子，下面还有支撑的架子，看上去简单极了。
“翠微你这是做什么用的？看上去挺简单的。”铁生问道。
翠微回过头，“简单就对了。这是一个烤羊肉串的架子，铁生哥一定要在晚饭前做出来，不然就耽误我出新菜品了。
铁生见这个奇奇怪怪的什么烤肉架子，实在想不透这个肉盖怎么烤，“是不是也想杨泽瑞的自助烤肉一样的？“
“一时也不好说，晚上铁生哥早点吧东西送过来锦香园，我做给你吃你就知道怎么回事了。“翠微故意买个关子。
“好啊，那我现在就给你先做。“铁生也不再追问，转身准备做烧烤架子的材料。
翠微交代完了事情，就和冷面回到了锦香园。
时间还早，紫薇和小五正在收拾食材。翠微也就坐在一边收拾羊肉了。
“翠微，买这么多羊肉怎么做？你知道有些人根本不吃羊肉的。”紫薇看着翠微把羊肉从篮子里拿出来，不由有些担心的问道。
“我知道啊。但是我今晚做的新菜式是烤羊肉串，保准那些不吃羊肉的人都禁受不了美味的诱惑。”翠微麻利的拿出羊肉，说道。
紫薇看看翠微信心十足的样子，再加上她说的这个烤羊肉串好像的确很新鲜的样子，说不定人们真的会不在乎这羊膻味的。
“我手头忙，你慢慢收拾，等忙过这会儿，我就来帮你。”紫薇说道。
“不用。你忙你的，这个很好准备的。”翠微摆摆手，又对冷面说道，“福来，你去打一大盆谁来，我要把羊肉洗干净。”
冷面速度很快，把水端过来，却不等翠微动手就接过羊肉，慢慢的浸到水里，仔仔细细的清洗起来。
“我洗就好了。你去削百十跟细木签过来。“翠微又接过来，对冷面说。
冷面也不说话，松开肉点点头就往外面走去。
“翠微，你如果要木签的话我们冬天里做麻辣烫的木签都还留着呢，我去给你拿出来。“紫薇说着就要起身。
“不用了大姐，那些木签用了这么多次也不干净了，还是都换新的吧。“翠微连忙说道，接着又补充道，“以后这烤羊肉串的木签也不要长时间的不换，过个三四天就换一换，不过是个削木签的功夫也不用花钱，可是吃的人就觉得赶紧，也放心。”
紫薇点点头，笑了，“还是翠微想的周到。我和小五还特意把那些木签都留着呢，现在想想每个人都刁着木签吃来吃去，是挺不干净的。以后我一定经常替换。”
“对了大姐，锦香园的账目怎么样，记清楚了没有？”翠微忽然想到早晨紫薇从木匣子里拿钱的事情，就问道。
紫薇有些不好意思的笑了笑，“反正赚钱是肯定的。就是每天太忙，我和小五又识字不多，所以账目没有记得太清楚。但是每天花出去的和赚进来的我都放在一起，银子是越来越多就是了。翠微不用担心。”
翠微听了又看看紫薇满不在乎的样子，心里不由汗了几汗。
别说这是两家的生意，就是自己一家的也不能就这么稀里糊涂的连个账目都没有的做下去呀。
看来还真得找个人给锦香园拢拢账，免得和李宝常生嫌隙，就是生意是自己的也得做到心明眼亮啊。
紫薇见翠微不说话，就有些不安起来，“翠微，是不是我这么做太糊涂了，要不你今晚就把账目拢一拢，今后咱们雇个账房先生算了。”
“账目是要拢一拢。不过雇账房先生可是个重要的事情，记不得咱们慢慢物色吧。”
翠微见紫薇这个样子更不忍心在说什么，只简单的安慰她两句也就作罢。
紫薇的这时候也为自己的糊涂有些懊恼，“翠微，不如你还回来吧。我也不用你炒菜干活，只管记记账，我实在是太笨，跟铁生哥学了半年了，还没有认识多少字，照这样下去我得什么时候学会记账啊，恐怕等我学会了饭馆都要被我开黄了。“
“不行啊大姐，你这里一切都已经步入正规，这等着发张壮大就好了。可是家里就不一样了，棉花刚刚出了苗，事事都离不开我。“翠微笑了，不得不又安慰紫薇道，”大姐你完全不用担心。舅舅舅妈都不是斤斤计较的人，就是没有在账目他们也不会说什么的。今后我们找了账房先生就更加不用着急了。你先慢慢干，慢慢学，谁也不是一下子什么都会的。再说了你一天到晚这么累，能有多少精力用到学习上，所以你千万不要觉得是自己不好。“
紫薇听了翠微的话心里也好过了些，“那也只有这样了。家里的棉花也挺重要的，你还是顾着家里吧。“
翠微见紫薇还是有些恹恹的，只好走过来拍拍她的肩膀，笑道，“大姐，你可不要灰心丧气呀，我们不是还要把饭馆开到县城去了吗？不是还要超过荟萃酒楼吗？说不定将来开到京城去也说不定呢！你做饭有天赋的，千万不要看轻了自己。我看好你哟！“
紫薇被翠微这么一说，心里更加敞亮了许多，也抬头笑道，“对，我还要加把劲儿才行！“
“对了，这才是我的好姐姐呢。“
两个人都笑起来，又各自忙碌去了。
其实翠微还是有些暗暗地操心，账目的事情必须要尽快解决，不然慢慢的就会和李宝常生出嫌隙不算，这样稀里糊涂的经营下去只能赔钱啊。
可是账房先生真的也不好找，关键在于紫薇一窍不通，不能对他形成监督和制约。
不然，先雇一个，自己每个星期过来查一次账？
翠微一时想着，还是决定今早先把着半年来的账目弄清楚再说。虽然紫薇很肯定的说不会赔钱，因为毕竟饭馆的生意很好，但是真的是个什么样子谁也不敢肯定。
况且房租，装修的费用，买食材的钱，小五的工钱，那样不要从利润里面扣出去？没有清晰的账目，赚钱赔钱根本无从说起。
就在他们说话的这会儿功夫，冷面已经削好了一百多根木签回来了。
翠微这边也洗好了肉，已经切出一些小肉块出来。
冷面看着她拿着大菜刀的纤细手腕，眉毛一拧，走过来接过菜刀，“我来切。“
翠微站到一边，看着冷面切的倒很是娴熟。也是，他们都是什么人，拿刀拿的惯惯的了，切一点羊肉还不是小case？
可是也闲不下来，韭菜择出来，洗出来就是个功夫。圆白菜呀，香菇呀也都要一一择净，洗净。
然后翠微又弄了鸡翅，鸡脆骨，手把鲫鱼、豆角，茄子，土豆，菜花，圆辣椒，豆腐干，鱼豆腐……
还特意买了好多桃子，黄瓜，西瓜什么的，当做烧烤时开胃用的水果时蔬。
冷面切羊肉的速度很快，但是翠微准备这些的速度也不慢，两个人几乎同时完成了。
冷面把所有的羊肉块都放进大盆里，“就这么放着？还是要穿到木签上去？”
“等一等，大姐你看，这些羊肉是要用油和盐先腌制一下的。”翠微说着，因为没有色拉油，就拿出菜籽油来倒进去，然后又撒上好多盐，下手抓匀了，“这样腌制一个半时辰就好了。”
“剩下的这些我们就先用木签穿起来备用。”翠微坐下来拿起木签，抬头看着冷面笑了，“活干的够精细的。木签都削的一样粗细，而且连上面的毛刺都刮得干干净净了，好光滑呀。”
冷面只看她一眼，就也坐下来看着翠微的样子跟着穿起来。
其实买了菜在收拾好这些食材，等翠微两个人串好了这些烧烤串，外面已经陆陆续续有客人来了。
这边紫薇和小五也已经收拾好了食材，大家都开始忙活起来。
翠微想着正好可以掐一下今天一天的进账出账情况，所以就出来站在柜台前。
“翠微回来了？”一些早晨没有来的顾客见到翠微在这都过来大招呼，翠微也乐呵呵的跟他们聊几句。
人们都愿意和翠微聊天，这时候见到她站在柜台前记账，都坐在桌边聊起来。
“要说你家这么好的饭店每天的流水账也要有几百两银子吧？饭店不大，可是菜好人多啊。“一个客人看着还继续进来的客人，不无羡慕的说道。
“哪里，你看看就这大的小店，就是人再多也坐不下不是。不过以后还得大家常来照应，说不定真有一天能有这个数呢！“翠微不置可否，笑呵呵的说道。
“一定一定，菜好吃，地方有干净，就连县城的大酒楼都没有你们这生意红火。“有一个客人说道。
“嗯，说来说去还是靠大家才有小店的今天。晚上出新菜式，门口已经竖了牌子，大家可以去看看。“翠微不忘宣传自己的烧烤新菜。
其实大家在进门的时候就都看到了，来这里的人都大多都是识字的，被翠微在牌子上那么一番描述，个个心中都充满了期待。
这种菜果然新鲜，不是凉拌，不是火炒，到时用火烧的，实在是想不出来能怎么烧。
就是不为吃饭就为了看看这烧烤的方法，大家也愿意来。
有说有笑的，时间过得很快，眼看着有几桌的客人就要吃完了，都过来付过钱和翠微大声招呼就走了。
这时一张桌上三个客人也吃完了，为首一个好像是做东的中年人走过来，有些尴尬的说：“翠微，刚才小二给算了一下账，一顿饭我们吃了五百二十文钱，可是我身上就只带了四百文，你看……能不能赊个账？开始实在没想到会点这么多菜，实在是菜太好吃了。“
翠微抬头看看面前的人，并不认识，也就职业性的笑了笑，“对不起客官，我们锦香园概不赊账，如果你实在没有，可以先找你的同伴借一些。“
来人有些不高兴了，转头对小五问道：“小二，从前你们这点可从来没有说过不赊账这条规矩，今天怎么忽然变了？你跟这个姑娘说，我是不是这店里的老主顾？“
小五连忙跑过来，笑着说道，“小掌柜这的确使我们的老主顾，经常过来吃饭的，也经常赊账，不过都赊不多，紫薇姐也是同意了的。“
那人这才面色缓和了一些，更加理直气壮地看着翠微，从怀中拿出四百文钱放到桌上。
翠微的脸色冷下来，看着小五问道：“这位客人每次赊的账都有没有记录？他一共赊过多少次，每次都还上没有，你请不清楚？”
小五第一次看到翠微冲着他冷脸的样子，端的威严，让他都有些害怕了。急忙结结巴巴的答道，“这个，这个，我都记不清了。大概还了吧？我记得是还过。”
翠微一听小五这回答，心中更加是生气了，这样稀里糊涂的做生意，随便赊账也没个记录，能赚大钱才怪，勉强维持小收入就不错了。
小五见翠微的脸色越来越冷，也就不敢再冲着她说话，同时被翠微这么一问才想起好像这位客官还钱的次数应该是少于他赊账的次数的，不过每次他都不会赊很多，所以都忘记了。
这时候他自己也心虚了，便对着那客人说道，“客官，这是我们锦香园的小掌柜，她说了才算的。不然你去和那两位客官借一借？”
客人眼睛瞪了瞪他，又看看翠微冷淡的脸色，知道这个小姑娘不好糊弄，也有些不高兴了，“我请客还要跟人家借钱付饭前，这不是打脸吗？你这个小姑娘怎么这么死吧呢？就不能先记上账，我回头拿了钱就给你送过来。”
翠微觑他一眼，暗自冷笑，但还是客客气气的说道，“客官，你觉得跟同伴借钱没面子，可是你在这里一直纠缠着要赊账，一店的客人都看了去，听了去，你就很有面子了？再说我们在这说话，你的朋友应该也听得一清二楚吧，他们早就知道你的情况了，就是不去借，你的面子就很大了？”
这客人被翠微说的无言以对，满脸不悦的说：“就没有见过你这样的店家，怎么就不能通融一下，这是要逼着我不再过来吃饭了？”
“客官可不要这样说，我们开门做生意，来的都是贵客上宾，我们欢迎还来不及哪有逼客人不来的道理？实在是小本生意，少收几十文钱都担不起的。还请你理解。”
客人见翠微总是这般不软不硬的跟自己说话，在座的客人们也都朝自己这边看过来，不由更加恼火了，“理解？我理解个屁！你给我记着，从今往后，你家店我是不会来了！”
说完从怀中掏出二百文钱又拍在桌子上，“找钱！”
小五一看更加傻眼了，感情这位客官是诡异赊账来的？心中也更加打鼓，他也是跟着经历了豆腐坊那么多大事的人了，这时候难免怀疑这客人肯定是故意少给了自己店铺好多银钱，只是苦于没有了账目记载罢了。
翠微目光更加冷了，小五能想到的事情，她何尝不能想到？只是没有了账目现在也多少无益，希望这次的事情能够给大姐和小五一个教训吧。
等那客人走了，人们才纷纷的议论起来。
“这人不是我们镇上的，到时经常过来吃饭。翠微，你就这样放过一个常客也怪可惜的。”
“你这话就说错了，我看到他就赊过好多次帐了。你看看他明明有钱还要赊账，明明就是想占人家饭馆便宜，这样的客人不如不要。”
人们议论，翠微只是淡淡的应着，心中却盘算着到底还有多少这样的客人？越发觉得找一个账房先生是当务之急了。
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“有新菜当然要去啊。”牛二说着，眼睛里都放光了。
“不会是用羊肉做的吧？我可不吃羊肉的。太膻气了。“牛二家的皱皱眉头说道。
“婶子别担心，晚上你尽管去，我保准一点羊膻味都没有。“翠微笑着说道。
“真的？“牛二家的有些不相信，那羊膻味还能做没了？
“保真，比真金还真。婶子尽管去，如果不是可就错过好吃的了。而且还会有别的好东西呢，真要是不吃羊肉也可以吃别的。“翠微笑眼弯弯的，热情又自然的说道。
“成，晚上一定去。“牛二家的点点头，翠微都说了怎么也要过去捧个场。
聊了一会儿，翠微和冷面又往前走去。
走到一家羊肉摊子前面，看摊子的是个肥胖的汉子，操着一口外地口音。见翠微过来，把手中的尖刀蹭了蹭，热情的喊道：“小姑娘称几斤羊肉吧，保准鲜嫩好烂。“
翠微看看肉摊上摆着的几只大肥羊，说道，“你这羊肉是什么羊？“
那大汉随手一指两指大的，说道，“这两只是绵羊肉，我特意从西北捎回来的。这只小的是山羊，自家养的，你要哪种？“
翠微听了就想买一些山羊肉，于是走过去，把哪只小点儿的羊扒拉着看了看，眉头微微皱起，“老板，你这到底是不是山羊肉？”
大汉看着翠微问的有模有样，稍稍迟疑了一下，才说道：“当然是山羊肉，你没看到吗？绵羊个头大，山羊个头小，我不会骗你的。”
翠微抬眸看了他一眼，伸出手指在羊肉上按了按，轻轻的笑了一声，转身走了，“福来，我们走。“
老板一看翠微什么都不说就走，连忙喊道，“姑娘你别走啊，我这是地地道道的山羊肉啊，你如果要可以给你算便宜一点。“
翠微回过神看他一眼，“老板，这只样肋骨又宽又长，肉水分很大，肉质又软，怎么回是山羊肉？我奉劝你一句，做生意就是要货真价实，不然日久见人心，你自己都会把生意客人慢慢堵死了。“
说完头也不回的走了，只剩下那大汉低头看着自己的案板上的羊肉发愣。
翠微走出一段，牛二彩走过来拍拍大汉的肩膀，“老弟，你是看着姑娘年纪小想要蒙混过关吧。也别说你是外地人不知道翠微的名气，这姑娘可不是一般人能骗得了得。”
大汉听牛二这么说，也不做声的低下头。
当时他是看翠微不过是个小孩子，又想着把这些绵羊肉赶紧卖出去，谁承想人家是个行家，一下就识破了羊肉的种类。当着这么多人面被拆穿了谎言，觉得又尴尬又懊悔。
翠微又继续往前走，看了几家羊肉摊子都觉得不是很满意。最后看到街角坐着一个干瘦的老头，面前只摆放着一直羊，但是羊肉鲜红，羊前腿，羊后腿，羊肋扇，羊头，都分成部分，摆的整整齐齐，刀口齐整，一看就是老手。
翠微眼前一亮，快步走过去。
冷面早就看到了那个老头，这是跟着翠微走过来，眼睛里也流露出淡淡的笑意。
干瘦老头见到翠微站在自己摊子前仔细端详，爱答不理的抬起眼皮问道，“要多少？“
“羊后腿和羊肋扇都要了，但是还要一些不去骨头的小羊排，你给称一称吧。“翠微用手翻看了几遍，确定这就是新鲜的山羊肉，开口说道。
冷面在翠微身后站着，看着老头低低的咳嗽了一声。
老头撩起眼皮扫了他一眼，冷面抬手挠挠脑袋，忽然露出一丝憨憨的微笑。
但是老头子只是淡淡的看了他一眼就还快的移开了目光，继续看向翠微，干巴巴的脸上一双眼睛格外闪亮。
翠微被他晶亮的眼神看的心头一跳，再仔细看是，那老头却已经低头去剔肋骨了。
他的动作很快，尖刀也尤其锋利。只见刀子在肋扇上轻轻划下去，翠微几乎没有看清楚他后面的动作，一副已经剔去了肋骨的整扇肋扇就摆在翠微面前。
接着又是两块后腿肉扔过来。
“一共二十斤，二两银子。”老头这回头也不抬了，只把刀往案板上一插，气定神闲的说道。
翠微看看面前这个怪老头，暗道自己太疏忽了。以为这样一个老人怎么说也会不会讹人的，现在看来这老头完全是个宰人的主儿啊。
不过她也不及，只笑道，“爷爷，瘦猪肉也才六十文钱一斤，就算是你的羊肉不错最多也不过六十五文钱一斤。二十斤的话一两三百钱。你这价钱要的有些高了吧？“
老头目光不变，语气颇有些不讲道理起来，“你开始也没有问价，现在肉都剔好了才嫌贵，为时晚矣。“
翠微更加笑了，这老头还挺斯文，还“为时晚矣。“不过想想刚才老头那精光四射的眼睛，她更加觉得这老头不简单了。
世外高人，还是游侠怪客？
可是怎么想也不至于跟自己为难吧？难道自己今天倒霉撞到道口上了？
不过，不管怎么说，我莫翠微还没有任人宰割的习惯。
翠微想了想，仍旧笑呵呵的说道：“我问不问价是一回事，羊肉到底值多少钱又是一回事。市场价摆在这里，大家都买这个价钱，你老人家每斤高出十多文钱，这不合情理呀。要是这样做生意，今后可没有人来买你的羊肉了。“
“情理值几个钱？我的羊肉想卖多少钱卖多少钱。现在我已近给你剔了，你想要赖账不买是不行的了。”老头语气忽然强硬起来，大有蛮不讲理的架势。
冷面在翠微身后暗暗替她捏一把冷汗，着急的只朝老头挤眼睛。
老头仍旧神色的淡淡的扫一眼冷面，丝毫不为所动，只是山羊胡子微微翘了两下，矍铄的目光始终盯着翠微看。
翠微心中一动，这老土如此蛮不讲理，冷面在身后怎么就无动于衷？难道他们认识？
虽然老头神色始终平淡，但是翠微一旦产生了这样的直觉就挥之不去，索性身子往后一退，超冷面说道，“福来，这老人家想要强买强卖，你还不上去教训教训他！“
冷面没想到翠微忽然就把自己推到了前面，瞅着老头为难的直皱眉头。
老头不屑的看他一眼，慢慢的说道，“你要是敢跟我老头子动手，就是犯了王法，小心我到县衙去告你们。”
冷面心中暗暗叫苦，自己怎么敢跟祖师爷动手啊。别、说自己打不过他，就是打得过也不能打啊。
祖爷爷，翠微，你们这是欺负人啊！
翠微见冷面站着不动，才不会相信是老头的话起了作用，只在心中更加相信自己的直觉。
不过这样到更好办了，她笑呵呵的上前自顾拿了大张的油纸就去包羊肉，一边说道，“王法值几个钱？这是我要的羊肉，想给多少钱就给多少钱。你都已经给我剔好了，又非要给我，那我就恭敬不如从命了。”说完手上的动作更加快了起来。
老头听了翠微这一番话，反倒笑了，山羊胡子终于愉快的翘起来，“你这丫头的性子和我老头子的脾气，羊肉一两银子拿走吧。”
翠微也才停下手来，从怀中掏出一两银子递过去，“那我就真的恭敬不如从命了。福来，我们走。”
冷面看了老头一眼，见他正把银子在衣服上使劲蹭了蹭，拿在手里冲着太阳端详，连看都不看自己一眼，只好暗自摇摇头转过身去。
刚要抬步走，身后老头忽然喊了一声。
“晚上做了好吃的记得给我送点过来。还有一壶好酒。”
翠微脚步不停，心中却暗暗肯定了自己的直觉。这个老头绝非等闲之辈，他和冷面的关系绝对非同一般。
或许，她脑子里灵光一闪，他和秦赢也关系密切呢？刚才他的话不是对冷面说的，其实是对我说的？
想到这，翠微就忍不住激动的浑身有些发抖，这个老人到底是秦赢的什么人？也许是他的亲人呢？
于是忙回转身子，笑眯眯的说道，“老人家给了翠微这么便宜的价钱，理当晚上给你送过一些东西来。礼尚往来嘛。晚上你老人家就等着吃饭好了。”
这话既是是说给老人听得也是说给周围的人听得，免得别人会觉得老人的话很奇怪。不过她这会儿最起码清楚了一件事，那就是这老头也和冷面他们一样是有功夫的。不然自己和牛二说的话，他不可能隔着这么远都听得一清二楚。
老人神色不变，却抬手捋一捋翘着的山羊胡。
翠微见老人默许了，心情突然更加激动起来。如果自己的猜测是真的，那么晚上就可以知道关于秦赢的一切事情了。
太好了！
采购了所有的食材，翠微轻快的往铁生的打铁铺子走去。反正所有的东西都有冷面拿着，她也就乐得轻松。
到了铁生的铺子，翠微就在地上画了一幅草图。
铁生一看翠微那起炭块就知道她又要设计什么东西，早就好奇的凑过来看。
原来只是一个普普通通的长方形铁盒子，下面还有支撑的架子，看上去简单极了。
“翠微你这是做什么用的？看上去挺简单的。”铁生问道。
翠微回过头，“简单就对了。这是一个烤羊肉串的架子，铁生哥一定要在晚饭前做出来，不然就耽误我出新菜品了。
铁生见这个奇奇怪怪的什么烤肉架子，实在想不透这个肉盖怎么烤，“是不是也想杨泽瑞的自助烤肉一样的？“
“一时也不好说，晚上铁生哥早点吧东西送过来锦香园，我做给你吃你就知道怎么回事了。“翠微故意买个关子。
“好啊，那我现在就给你先做。“铁生也不再追问，转身准备做烧烤架子的材料。
翠微交代完了事情，就和冷面回到了锦香园。
时间还早，紫薇和小五正在收拾食材。翠微也就坐在一边收拾羊肉了。
“翠微，买这么多羊肉怎么做？你知道有些人根本不吃羊肉的。”紫薇看着翠微把羊肉从篮子里拿出来，不由有些担心的问道。
“我知道啊。但是我今晚做的新菜式是烤羊肉串，保准那些不吃羊肉的人都禁受不了美味的诱惑。”翠微麻利的拿出羊肉，说道。
紫薇看看翠微信心十足的样子，再加上她说的这个烤羊肉串好像的确很新鲜的样子，说不定人们真的会不在乎这羊膻味的。
“我手头忙，你慢慢收拾，等忙过这会儿，我就来帮你。”紫薇说道。
“不用。你忙你的，这个很好准备的。”翠微摆摆手，又对冷面说道，“福来，你去打一大盆谁来，我要把羊肉洗干净。”
冷面速度很快，把水端过来，却不等翠微动手就接过羊肉，慢慢的浸到水里，仔仔细细的清洗起来。
“我洗就好了。你去削百十跟细木签过来。“翠微又接过来，对冷面说。
冷面也不说话，松开肉点点头就往外面走去。
“翠微，你如果要木签的话我们冬天里做麻辣烫的木签都还留着呢，我去给你拿出来。“紫薇说着就要起身。
“不用了大姐，那些木签用了这么多次也不干净了，还是都换新的吧。“翠微连忙说道，接着又补充道，“以后这烤羊肉串的木签也不要长时间的不换，过个三四天就换一换，不过是个削木签的功夫也不用花钱，可是吃的人就觉得赶紧，也放心。”
紫薇点点头，笑了，“还是翠微想的周到。我和小五还特意把那些木签都留着呢，现在想想每个人都刁着木签吃来吃去，是挺不干净的。以后我一定经常替换。”
“对了大姐，锦香园的账目怎么样，记清楚了没有？”翠微忽然想到早晨紫薇从木匣子里拿钱的事情，就问道。
紫薇有些不好意思的笑了笑，“反正赚钱是肯定的。就是每天太忙，我和小五又识字不多，所以账目没有记得太清楚。但是每天花出去的和赚进来的我都放在一起，银子是越来越多就是了。翠微不用担心。”
翠微听了又看看紫薇满不在乎的样子，心里不由汗了几汗。
别说这是两家的生意，就是自己一家的也不能就这么稀里糊涂的连个账目都没有的做下去呀。
看来还真得找个人给锦香园拢拢账，免得和李宝常生嫌隙，就是生意是自己的也得做到心明眼亮啊。
紫薇见翠微不说话，就有些不安起来，“翠微，是不是我这么做太糊涂了，要不你今晚就把账目拢一拢，今后咱们雇个账房先生算了。”
“账目是要拢一拢。不过雇账房先生可是个重要的事情，记不得咱们慢慢物色吧。”
翠微见紫薇这个样子更不忍心在说什么，只简单的安慰她两句也就作罢。
紫薇的这时候也为自己的糊涂有些懊恼，“翠微，不如你还回来吧。我也不用你炒菜干活，只管记记账，我实在是太笨，跟铁生哥学了半年了，还没有认识多少字，照这样下去我得什么时候学会记账啊，恐怕等我学会了饭馆都要被我开黄了。“
“不行啊大姐，你这里一切都已经步入正规，这等着发张壮大就好了。可是家里就不一样了，棉花刚刚出了苗，事事都离不开我。“翠微笑了，不得不又安慰紫薇道，”大姐你完全不用担心。舅舅舅妈都不是斤斤计较的人，就是没有在账目他们也不会说什么的。今后我们找了账房先生就更加不用着急了。你先慢慢干，慢慢学，谁也不是一下子什么都会的。再说了你一天到晚这么累，能有多少精力用到学习上，所以你千万不要觉得是自己不好。“
紫薇听了翠微的话心里也好过了些，“那也只有这样了。家里的棉花也挺重要的，你还是顾着家里吧。“
翠微见紫薇还是有些恹恹的，只好走过来拍拍她的肩膀，笑道，“大姐，你可不要灰心丧气呀，我们不是还要把饭馆开到县城去了吗？不是还要超过荟萃酒楼吗？说不定将来开到京城去也说不定呢！你做饭有天赋的，千万不要看轻了自己。我看好你哟！“
紫薇被翠微这么一说，心里更加敞亮了许多，也抬头笑道，“对，我还要加把劲儿才行！“
“对了，这才是我的好姐姐呢。“
两个人都笑起来，又各自忙碌去了。
其实翠微还是有些暗暗地操心，账目的事情必须要尽快解决，不然慢慢的就会和李宝常生出嫌隙不算，这样稀里糊涂的经营下去只能赔钱啊。
可是账房先生真的也不好找，关键在于紫薇一窍不通，不能对他形成监督和制约。
不然，先雇一个，自己每个星期过来查一次账？
翠微一时想着，还是决定今早先把着半年来的账目弄清楚再说。虽然紫薇很肯定的说不会赔钱，因为毕竟饭馆的生意很好，但是真的是个什么样子谁也不敢肯定。
况且房租，装修的费用，买食材的钱，小五的工钱，那样不要从利润里面扣出去？没有清晰的账目，赚钱赔钱根本无从说起。
就在他们说话的这会儿功夫，冷面已经削好了一百多根木签回来了。
翠微这边也洗好了肉，已经切出一些小肉块出来。
冷面看着她拿着大菜刀的纤细手腕，眉毛一拧，走过来接过菜刀，“我来切。“
翠微站到一边，看着冷面切的倒很是娴熟。也是，他们都是什么人，拿刀拿的惯惯的了，切一点羊肉还不是小case？
可是也闲不下来，韭菜择出来，洗出来就是个功夫。圆白菜呀，香菇呀也都要一一择净，洗净。
然后翠微又弄了鸡翅，鸡脆骨，手把鲫鱼、豆角，茄子，土豆，菜花，圆辣椒，豆腐干，鱼豆腐……
还特意买了好多桃子，黄瓜，西瓜什么的，当做烧烤时开胃用的水果时蔬。
冷面切羊肉的速度很快，但是翠微准备这些的速度也不慢，两个人几乎同时完成了。
冷面把所有的羊肉块都放进大盆里，“就这么放着？还是要穿到木签上去？”
“等一等，大姐你看，这些羊肉是要用油和盐先腌制一下的。”翠微说着，因为没有色拉油，就拿出菜籽油来倒进去，然后又撒上好多盐，下手抓匀了，“这样腌制一个半时辰就好了。”
“剩下的这些我们就先用木签穿起来备用。”翠微坐下来拿起木签，抬头看着冷面笑了，“活干的够精细的。木签都削的一样粗细，而且连上面的毛刺都刮得干干净净了，好光滑呀。”
冷面只看她一眼，就也坐下来看着翠微的样子跟着穿起来。
其实买了菜在收拾好这些食材，等翠微两个人串好了这些烧烤串，外面已经陆陆续续有客人来了。
这边紫薇和小五也已经收拾好了食材，大家都开始忙活起来。
翠微想着正好可以掐一下今天一天的进账出账情况，所以就出来站在柜台前。
“翠微回来了？”一些早晨没有来的顾客见到翠微在这都过来大招呼，翠微也乐呵呵的跟他们聊几句。
人们都愿意和翠微聊天，这时候见到她站在柜台前记账，都坐在桌边聊起来。
“要说你家这么好的饭店每天的流水账也要有几百两银子吧？饭店不大，可是菜好人多啊。“一个客人看着还继续进来的客人，不无羡慕的说道。
“哪里，你看看就这大的小店，就是人再多也坐不下不是。不过以后还得大家常来照应，说不定真有一天能有这个数呢！“翠微不置可否，笑呵呵的说道。
“一定一定，菜好吃，地方有干净，就连县城的大酒楼都没有你们这生意红火。“有一个客人说道。
“嗯，说来说去还是靠大家才有小店的今天。晚上出新菜式，门口已经竖了牌子，大家可以去看看。“翠微不忘宣传自己的烧烤新菜。
其实大家在进门的时候就都看到了，来这里的人都大多都是识字的，被翠微在牌子上那么一番描述，个个心中都充满了期待。
这种菜果然新鲜，不是凉拌，不是火炒，到时用火烧的，实在是想不出来能怎么烧。
就是不为吃饭就为了看看这烧烤的方法，大家也愿意来。
有说有笑的，时间过得很快，眼看着有几桌的客人就要吃完了，都过来付过钱和翠微大声招呼就走了。
这时一张桌上三个客人也吃完了，为首一个好像是做东的中年人走过来，有些尴尬的说：“翠微，刚才小二给算了一下账，一顿饭我们吃了五百二十文钱，可是我身上就只带了四百文，你看……能不能赊个账？开始实在没想到会点这么多菜，实在是菜太好吃了。“
翠微抬头看看面前的人，并不认识，也就职业性的笑了笑，“对不起客官，我们锦香园概不赊账，如果你实在没有，可以先找你的同伴借一些。“
来人有些不高兴了，转头对小五问道：“小二，从前你们这点可从来没有说过不赊账这条规矩，今天怎么忽然变了？你跟这个姑娘说，我是不是这店里的老主顾？“
小五连忙跑过来，笑着说道，“小掌柜这的确使我们的老主顾，经常过来吃饭的，也经常赊账，不过都赊不多，紫薇姐也是同意了的。“
那人这才面色缓和了一些，更加理直气壮地看着翠微，从怀中拿出四百文钱放到桌上。
翠微的脸色冷下来，看着小五问道：“这位客人每次赊的账都有没有记录？他一共赊过多少次，每次都还上没有，你请不清楚？”
小五第一次看到翠微冲着他冷脸的样子，端的威严，让他都有些害怕了。急忙结结巴巴的答道，“这个，这个，我都记不清了。大概还了吧？我记得是还过。”
翠微一听小五这回答，心中更加是生气了，这样稀里糊涂的做生意，随便赊账也没个记录，能赚大钱才怪，勉强维持小收入就不错了。
小五见翠微的脸色越来越冷，也就不敢再冲着她说话，同时被翠微这么一问才想起好像这位客官还钱的次数应该是少于他赊账的次数的，不过每次他都不会赊很多，所以都忘记了。
这时候他自己也心虚了，便对着那客人说道，“客官，这是我们锦香园的小掌柜，她说了才算的。不然你去和那两位客官借一借？”
客人眼睛瞪了瞪他，又看看翠微冷淡的脸色，知道这个小姑娘不好糊弄，也有些不高兴了，“我请客还要跟人家借钱付饭前，这不是打脸吗？你这个小姑娘怎么这么死吧呢？就不能先记上账，我回头拿了钱就给你送过来。”
翠微觑他一眼，暗自冷笑，但还是客客气气的说道，“客官，你觉得跟同伴借钱没面子，可是你在这里一直纠缠着要赊账，一店的客人都看了去，听了去，你就很有面子了？再说我们在这说话，你的朋友应该也听得一清二楚吧，他们早就知道你的情况了，就是不去借，你的面子就很大了？”
这客人被翠微说的无言以对，满脸不悦的说：“就没有见过你这样的店家，怎么就不能通融一下，这是要逼着我不再过来吃饭了？”
“客官可不要这样说，我们开门做生意，来的都是贵客上宾，我们欢迎还来不及哪有逼客人不来的道理？实在是小本生意，少收几十文钱都担不起的。还请你理解。”
客人见翠微总是这般不软不硬的跟自己说话，在座的客人们也都朝自己这边看过来，不由更加恼火了，“理解？我理解个屁！你给我记着，从今往后，你家店我是不会来了！”
说完从怀中掏出二百文钱又拍在桌子上，“找钱！”
小五一看更加傻眼了，感情这位客官是诡异赊账来的？心中也更加打鼓，他也是跟着经历了豆腐坊那么多大事的人了，这时候难免怀疑这客人肯定是故意少给了自己店铺好多银钱，只是苦于没有了账目记载罢了。
翠微目光更加冷了，小五能想到的事情，她何尝不能想到？只是没有了账目现在也多少无益，希望这次的事情能够给大姐和小五一个教训吧。
等那客人走了，人们才纷纷的议论起来。
“这人不是我们镇上的，到时经常过来吃饭。翠微，你就这样放过一个常客也怪可惜的。”
“你这话就说错了，我看到他就赊过好多次帐了。你看看他明明有钱还要赊账，明明就是想占人家饭馆便宜，这样的客人不如不要。”
人们议论，翠微只是淡淡的应着，心中却盘算着到底还有多少这样的客人？越发觉得找一个账房先生是当务之急了。
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昨天打滚卖萌，收获月票四枚，留言几条，墨谢谢亲们的支持哦，mumamuma！
一直想着什么时候写个小秦的番外呢？不知道什么时候写合适，酝酿酝酿，会在最近几天