第440章
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什么是包装和销售的成本呢？
往复杂了说，福婶未必能听懂，但是从简单来说，这个问题好解释。
顾元元对福婶道：“福婶你去买糕点，糕点外头，是不是用东西包着的？”
福婶点头：“对，一般都是用牛皮纸包着，有些糕点外头的纸好看点，有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道：“那包着糕点的牛皮纸，就是包装成本。”
福婶下意识道：“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊？”
这下都不用顾元元出声，李福生就开口道：“你瞎说什么？”
“你看看那果酱的样子，是能用牛皮纸包起来的吗？”
福婶这时也反应过来了，异想天开道：“不然让人自己端碗过来装？”
“要我说，这果酱我们也别按斤卖，就跟卖卤肉一样，按碗卖，方便得很。”
“而且这么一来，这个什么包装成本，也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话：“这样不成！”
“大家自己端碗来装，每个人的碗不一样，有大有小，不好弄。”
福婶看了李福生一眼，没好气说道：“所以说，你个老头子不知道，就不要在这里多嘴。”
“按碗卖，当然是用我们自己家里的碗做标准，多少钱一碗，我们舀好，再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下，点头：“这样还差不多。”
顾元元：“……”
照这么搞，这生意要是不亏本，那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道：“里正大叔，福婶，这个，果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道：“那不然怎么办？果酱这东西，牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道：“可以去订制作一批瓷罐，订制两种规格的。”
“一种二两的规格，一种半斤的规格。”
“记得，瓷罐要作精致，看起来越高档越好。”
福婶道：“可是瓷罐贵啊！”
“一个普通瓷碗，就要二三文钱，精致的瓷罐只会更贵。”
“而且，里面才装二两，五两。”
“这不划算！”
她想了想，出主意道：“要实在不行，可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱，让传根几兄弟上山砍竹子，锯成一节节的，完全可以用来装果酱。”
顾元元看向李福生：“里正大叔也这么认为？”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱，只是话到嘴边，还是换了种说法，道：“这个，正凌媳妇你知道的，我们家没人做过生意，完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道：“嗯，如果你们不想赚钱，想亏本的话，就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱，最后是按我说的去做，订制一批看起来比较精致的瓷罐，用来装果酱。”
福婶有些担心道：“正凌媳妇，不是我们不会得订制瓷罐那点钱，只是这么一来，果酱的成本更高了，我怕到时候太贵了，没人买。”
顾元元道：“买不起或者舍不得买的人，就算你不用瓷罐装果酱，对于他们来说，果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起，舍得吃果酱的人来说，只要口味好，也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西，从一开始的顾客定位，就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品，普通人连糖都不舍得吃，何况是花费大量白糖熬制出来的果酱？
所以，在这个时代，果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来：“正凌媳妇，你的意思是，我们做有钱人的生意？”
顾元元见他明白过来，也是松了口气，说道：“里正大叔，果酱成本这么大，普通人也没什么人会买。”
这倒也是，李福生点点头：“那装果酱的瓶子确实要做得好看些，不好看人家不买。”
福婶有些肉痛道：“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西，瓶子再好看，还能吃啊？”
“这不是浪费钱吗？”
对于福婶的说法，顾元元不想发表意见。
有句话叫作，贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维，本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子，踏踏实实，不爱慕虚荣，是好事。
倒是李福生道：“那话也不能这么说，你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢，还不许有钱人好点面子？”
这说话得，让福婶无言以对。
顾元元说道：“订制瓷罐，并不仅仅是为了好看。”
“做好的果酱如果不进行密封保存，很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以，用瓶子装果酱，除了好看之外，还有一个目的，是为了更好的保存。”
福婶只好点头：“那好吧，瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道：“正凌媳妇，这果酱该卖个什么价钱，我们大家都不懂，索性你帮着拿个主意，我们按你说的去做就好。”
顾元元说：“包装分为二两重和半斤重两种规格，二两重一瓶的，卖二十文，半斤重的，卖四十五文。”
福婶惊呼一声：“多，多少？”
李福生心时默了一下，也是一脸震惊：“正凌媳妇，这，这算下来，上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了？”
顾元元正色道：“本来果酱这种东西，就不是按斤来卖的。”
“而且，吃起来的时候也不是直接吃，而是抹在糕点或者馒头上吃的，只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱，并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的，都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱，就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击，就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱，顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走，留了一半给顾元元，说是留给沈正则吃，顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后，赶紧就去订制了一批瓷罐，因为要好看，而且还强调密封效果，加上又赶时间，要得急，这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个，装五两的瓷罐四文，李福生不敢订多，一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后，瓷罐到了，按照顾元元说的，先清洗干净，然后用沸水煮沸一刻钟消毒，再拿出来，晾干水份，才可以做为盛放果酱的容器。
不然，果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅，李福生家里找不出来，为此，还特意去买了一口新锅回来。
总之，果酱还没开始做，七七八八的，就花了好几两银子下去。
什么是包装和销售的成本呢？
往复杂了说，福婶未必能听懂，但是从简单来说，这个问题好解释。
顾元元对福婶道：“福婶你去买糕点，糕点外头，是不是用东西包着的？”
福婶点头：“对，一般都是用牛皮纸包着，有些糕点外头的纸好看点，有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道：“那包着糕点的牛皮纸，就是包装成本。”
福婶下意识道：“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊？”
这下都不用顾元元出声，李福生就开口道：“你瞎说什么？”
“你看看那果酱的样子，是能用牛皮纸包起来的吗？”
福婶这时也反应过来了，异想天开道：“不然让人自己端碗过来装？”
“要我说，这果酱我们也别按斤卖，就跟卖卤肉一样，按碗卖，方便得很。”
“而且这么一来，这个什么包装成本，也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话：“这样不成！”
“大家自己端碗来装，每个人的碗不一样，有大有小，不好弄。”
福婶看了李福生一眼，没好气说道：“所以说，你个老头子不知道，就不要在这里多嘴。”
“按碗卖，当然是用我们自己家里的碗做标准，多少钱一碗，我们舀好，再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下，点头：“这样还差不多。”
顾元元：“……”
照这么搞，这生意要是不亏本，那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道：“里正大叔，福婶，这个，果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道：“那不然怎么办？果酱这东西，牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道：“可以去订制作一批瓷罐，订制两种规格的。”
“一种二两的规格，一种半斤的规格。”
“记得，瓷罐要作精致，看起来越高档越好。”
福婶道：“可是瓷罐贵啊！”
“一个普通瓷碗，就要二三文钱，精致的瓷罐只会更贵。”
“而且，里面才装二两，五两。”
“这不划算！”
她想了想，出主意道：“要实在不行，可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱，让传根几兄弟上山砍竹子，锯成一节节的，完全可以用来装果酱。”
顾元元看向李福生：“里正大叔也这么认为？”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱，只是话到嘴边，还是换了种说法，道：“这个，正凌媳妇你知道的，我们家没人做过生意，完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道：“嗯，如果你们不想赚钱，想亏本的话，就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱，最后是按我说的去做，订制一批看起来比较精致的瓷罐，用来装果酱。”
福婶有些担心道：“正凌媳妇，不是我们不会得订制瓷罐那点钱，只是这么一来，果酱的成本更高了，我怕到时候太贵了，没人买。”
顾元元道：“买不起或者舍不得买的人，就算你不用瓷罐装果酱，对于他们来说，果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起，舍得吃果酱的人来说，只要口味好，也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西，从一开始的顾客定位，就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品，普通人连糖都不舍得吃，何况是花费大量白糖熬制出来的果酱？
所以，在这个时代，果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来：“正凌媳妇，你的意思是，我们做有钱人的生意？”
顾元元见他明白过来，也是松了口气，说道：“里正大叔，果酱成本这么大，普通人也没什么人会买。”
这倒也是，李福生点点头：“那装果酱的瓶子确实要做得好看些，不好看人家不买。”
福婶有些肉痛道：“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西，瓶子再好看，还能吃啊？”
“这不是浪费钱吗？”
对于福婶的说法，顾元元不想发表意见。
有句话叫作，贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维，本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子，踏踏实实，不爱慕虚荣，是好事。
倒是李福生道：“那话也不能这么说，你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢，还不许有钱人好点面子？”
这说话得，让福婶无言以对。
顾元元说道：“订制瓷罐，并不仅仅是为了好看。”
“做好的果酱如果不进行密封保存，很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以，用瓶子装果酱，除了好看之外，还有一个目的，是为了更好的保存。”
福婶只好点头：“那好吧，瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道：“正凌媳妇，这果酱该卖个什么价钱，我们大家都不懂，索性你帮着拿个主意，我们按你说的去做就好。”
顾元元说：“包装分为二两重和半斤重两种规格，二两重一瓶的，卖二十文，半斤重的，卖四十五文。”
福婶惊呼一声：“多，多少？”
李福生心时默了一下，也是一脸震惊：“正凌媳妇，这，这算下来，上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了？”
顾元元正色道：“本来果酱这种东西，就不是按斤来卖的。”
“而且，吃起来的时候也不是直接吃，而是抹在糕点或者馒头上吃的，只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱，并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的，都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱，就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击，就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱，顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走，留了一半给顾元元，说是留给沈正则吃，顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后，赶紧就去订制了一批瓷罐，因为要好看，而且还强调密封效果，加上又赶时间，要得急，这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个，装五两的瓷罐四文，李福生不敢订多，一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后，瓷罐到了，按照顾元元说的，先清洗干净，然后用沸水煮沸一刻钟消毒，再拿出来，晾干水份，才可以做为盛放果酱的容器。
不然，果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅，李福生家里找不出来，为此，还特意去买了一口新锅回来。
总之，果酱还没开始做，七七八八的，就花了好几两银子下去。