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第八十四章 宴席(上)
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苏子翎暗中吐血。
“唉,米小叶,你说的这些……”苏子翎道,“文思豆腐我倒是可以一试,其他的,我要想想怎生做才好。”
米小叶爪子一拍,说:“那就好,果然在我的启发下,师父灵性大增,想到了不少呢!”
经过师徒俩一上午的商议,苏子翎接受了米小叶十八道菜式的建议,并且仔细斟酌,想好了菜式要做哪一些。
接下来,就是忙碌的宴席整治阶段了。
首先就是材料的采买,由于所呈上的菜式要求原材料十分昂贵,所以要提前采买,提前收拾。
米小叶进了厨房一看,哇塞,果然各种各样的食材堆得和小山一样高。
下午,苏子翎带着采买单子,让米小叶一样一样地核对,核对完后,又把自己关在房间里想着菜怎生做才好。
这次宴席的压轴菜,自然是云来居引以为傲的浑羊殁忽,因为十分奢侈,所以苏子翎才决定做。
剩下的,也都是按照云来居极其上等的菜安排的,尤其是一道红烧熊掌,是苏子翎单独提出来的。熊掌费事,苏子翎已经命人提前处理腌制上了。
米小叶提出的燕窝鱼翅瑶柱等等,也作为菜品列席。
最后的甜品,苏子翎交给了米小叶,米小叶想了想,还是决定做蛋糕比较好。只不过相对来说更加高档,做成了鲜水果蛋糕。
商讨了一晚上的师徒俩都累了,也就各自由仆人服侍歇息去了。
次日天还没有亮的时候,米小叶就被苏子翎叫醒,帮着苏子翎整治宴席。苏子翎是大拿,负责所有菜式的烹饪,米小叶和厨房的人一起打下手。
晚上就是宴席了,一整天,米小叶忙得跟陀螺一样。各种摆盘的切配,几乎由米小叶来完成。
米小叶只知道自己切啊切,切啊切,切了一上午了,才算把所有切配工作做好。然后,米小叶也顾不上苏子翎在弄什么了,开始削水果,打鸡蛋,烤蛋糕,累的两眼冒金星。
好不容易蛋糕烤上了,米小叶又蒸起了海鱼。长安远离大海,米小叶也是难得见到海里的鱼,苏子翎十分信任地将蒸鱼的这道菜也教给了米小叶。
米小叶按照现代鱼头的方式,做了一道蒸海鱼头。
偶尔甩甩胳膊,米小叶看到苏子翎也是马不停蹄,一会儿去看浑羊殁忽,一会儿回来烧熊掌,一会儿又去看面点炸得怎么样。
一忙起来,时间也是过得很快。
下午,前院儿就热闹起来,依稀可以听见歌舞演奏的声音。米小叶知道,一定是那几个贵客来了。
贵客已经上桌,那么前菜是一定要上的。
苏子翎准备了婆罗门轻高面,是一种用蔗糖蒸制的面点。又摆上了水晶龙凤糕,晶莹的糯米糕配上红红的枣子,颜色十分惹人注目。接着,又摆上了一盘巨胜奴,米小叶看去,其实就是黑芝麻馓子。最后一道玉露团,就是用豆粉烤干,配上龙脑、薄荷等香料蒸制,再拌上糖蜜,放进模子压制的一种点心。
四种点心已经上了桌,想必几个人正在那里欣赏歌舞,吃着点心吧。
苏子翎暗中吐血。
“唉,米小叶,你说的这些……”苏子翎道,“文思豆腐我倒是可以一试,其他的,我要想想怎生做才好。”
米小叶爪子一拍,说:“那就好,果然在我的启发下,师父灵性大增,想到了不少呢!”
经过师徒俩一上午的商议,苏子翎接受了米小叶十八道菜式的建议,并且仔细斟酌,想好了菜式要做哪一些。
接下来,就是忙碌的宴席整治阶段了。
首先就是材料的采买,由于所呈上的菜式要求原材料十分昂贵,所以要提前采买,提前收拾。
米小叶进了厨房一看,哇塞,果然各种各样的食材堆得和小山一样高。
下午,苏子翎带着采买单子,让米小叶一样一样地核对,核对完后,又把自己关在房间里想着菜怎生做才好。
这次宴席的压轴菜,自然是云来居引以为傲的浑羊殁忽,因为十分奢侈,所以苏子翎才决定做。
剩下的,也都是按照云来居极其上等的菜安排的,尤其是一道红烧熊掌,是苏子翎单独提出来的。熊掌费事,苏子翎已经命人提前处理腌制上了。
米小叶提出的燕窝鱼翅瑶柱等等,也作为菜品列席。
最后的甜品,苏子翎交给了米小叶,米小叶想了想,还是决定做蛋糕比较好。只不过相对来说更加高档,做成了鲜水果蛋糕。
商讨了一晚上的师徒俩都累了,也就各自由仆人服侍歇息去了。
次日天还没有亮的时候,米小叶就被苏子翎叫醒,帮着苏子翎整治宴席。苏子翎是大拿,负责所有菜式的烹饪,米小叶和厨房的人一起打下手。
晚上就是宴席了,一整天,米小叶忙得跟陀螺一样。各种摆盘的切配,几乎由米小叶来完成。
米小叶只知道自己切啊切,切啊切,切了一上午了,才算把所有切配工作做好。然后,米小叶也顾不上苏子翎在弄什么了,开始削水果,打鸡蛋,烤蛋糕,累的两眼冒金星。
好不容易蛋糕烤上了,米小叶又蒸起了海鱼。长安远离大海,米小叶也是难得见到海里的鱼,苏子翎十分信任地将蒸鱼的这道菜也教给了米小叶。
米小叶按照现代鱼头的方式,做了一道蒸海鱼头。
偶尔甩甩胳膊,米小叶看到苏子翎也是马不停蹄,一会儿去看浑羊殁忽,一会儿回来烧熊掌,一会儿又去看面点炸得怎么样。
一忙起来,时间也是过得很快。
下午,前院儿就热闹起来,依稀可以听见歌舞演奏的声音。米小叶知道,一定是那几个贵客来了。
贵客已经上桌,那么前菜是一定要上的。
苏子翎准备了婆罗门轻高面,是一种用蔗糖蒸制的面点。又摆上了水晶龙凤糕,晶莹的糯米糕配上红红的枣子,颜色十分惹人注目。接着,又摆上了一盘巨胜奴,米小叶看去,其实就是黑芝麻馓子。最后一道玉露团,就是用豆粉烤干,配上龙脑、薄荷等香料蒸制,再拌上糖蜜,放进模子压制的一种点心。
四种点心已经上了桌,想必几个人正在那里欣赏歌舞,吃着点心吧。