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第一百五十九章怪味豆(上)
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云慕卿咽了一口吐沫,问道:“小东家,你怎么了?”
米小叶激动地抓着云慕卿的袖子说:“十三,我想到了,我想到了!”
看着如同二哈一般神经兮兮,时而低落时而亢奋的米小叶,云慕卿有种无力吐槽的虚弱感。
“小东家想到什么了?”云慕卿问道。
米小叶挺直了腰板儿,扬起高傲不屈的头颅道:“我想到一个很创新的菜品了!”
“什……什么?”云慕卿有些不好的预感,米小叶一直是这么不着调,上次弄了个辣椒就把自己折腾够呛,这次弄这什么加了什么然的扇贝,难吃的想吐,现在,她又想到了什么奇怪的东东?
云慕卿只觉得,自己商商一个受过专业训练的暗卫杀手,没有死在敌人手里,死在米小叶的黑暗料理手里,实在是心有不甘啊!
“就是……怪味儿豆!”米小叶眼睛放着精光道。
云慕卿嘴角抽了抽,怪味……豆,听这个名字,云慕卿就有种不好的感觉。
但是,米小叶没有心思理会云慕卿,说出想法后立即就实践去了。好在苏子翎家中的蚕豆各种豆子还是很齐全的。
米小叶先将蚕豆用水浸泡,做好准备工作,然后回房间,将自己记忆中的怪味胡豆的做法回想了一遍。
由于米小叶深知自己的狗爬字虽然练习了很久,但暂时上不了台面,所以云慕卿又多了一个身份,就是“录入员”。
看着自己写好的经过米小叶“口述”的胡豆做法,云慕卿突然觉得有些汗津津的,这么多奇葩的调料,这要是做出来,这豆子得什么奇葩的味道啊?
云慕卿在想,要不要趁着这奇葩豆子没有发明完成,先找个理由跟苏子翎请个假?
次日,米小叶一大早就跑去小厨房看,看到每颗胡豆都泡得胀鼓鼓的,心下一喜。
浸泡后的胡豆,米小叶带着云慕卿给胡豆剥去外壳,留下豆瓣。然后,米小叶在锅里烧油,油温在五成热时,把剥好的豆瓣倒进锅里,中火慢慢炸制。
米小叶捞起一颗胡豆,发现已经炸得酥脆了,马上起锅。米小叶将炸好的豆瓣捞出后,先加入甜酱搅拌均匀后,放置让它充分冷却。然后依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、盐混合均匀。
在空档时,米小叶又往锅里倒入少许油,放入白糖小火炒化。又加入饴糖,白糖与饴糖完全融合后,根据胡豆的多少适量的加入水混合在一起。最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌,让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。
趁热捞出后,放在盘子里冷却后就可以了。
“十三,你要不要尝一个?”米小叶夹起一个豆子,摇晃着问道。
云慕卿眉头微微皱起,正在想要怎么拒绝的时候,米小叶风驰电掣般地将胡豆塞进了云慕卿的嘴里。
“嚼一嚼吧,很香的,这个在我老家很流行,大家都喜欢的小零食呢。”米小叶道。
云慕卿咬着牙嚼了几下,发现这个怪味豆,似乎,没有自己想象得那么难吃啊。
云慕卿咽了一口吐沫,问道:“小东家,你怎么了?”
米小叶激动地抓着云慕卿的袖子说:“十三,我想到了,我想到了!”
看着如同二哈一般神经兮兮,时而低落时而亢奋的米小叶,云慕卿有种无力吐槽的虚弱感。
“小东家想到什么了?”云慕卿问道。
米小叶挺直了腰板儿,扬起高傲不屈的头颅道:“我想到一个很创新的菜品了!”
“什……什么?”云慕卿有些不好的预感,米小叶一直是这么不着调,上次弄了个辣椒就把自己折腾够呛,这次弄这什么加了什么然的扇贝,难吃的想吐,现在,她又想到了什么奇怪的东东?
云慕卿只觉得,自己商商一个受过专业训练的暗卫杀手,没有死在敌人手里,死在米小叶的黑暗料理手里,实在是心有不甘啊!
“就是……怪味儿豆!”米小叶眼睛放着精光道。
云慕卿嘴角抽了抽,怪味……豆,听这个名字,云慕卿就有种不好的感觉。
但是,米小叶没有心思理会云慕卿,说出想法后立即就实践去了。好在苏子翎家中的蚕豆各种豆子还是很齐全的。
米小叶先将蚕豆用水浸泡,做好准备工作,然后回房间,将自己记忆中的怪味胡豆的做法回想了一遍。
由于米小叶深知自己的狗爬字虽然练习了很久,但暂时上不了台面,所以云慕卿又多了一个身份,就是“录入员”。
看着自己写好的经过米小叶“口述”的胡豆做法,云慕卿突然觉得有些汗津津的,这么多奇葩的调料,这要是做出来,这豆子得什么奇葩的味道啊?
云慕卿在想,要不要趁着这奇葩豆子没有发明完成,先找个理由跟苏子翎请个假?
次日,米小叶一大早就跑去小厨房看,看到每颗胡豆都泡得胀鼓鼓的,心下一喜。
浸泡后的胡豆,米小叶带着云慕卿给胡豆剥去外壳,留下豆瓣。然后,米小叶在锅里烧油,油温在五成热时,把剥好的豆瓣倒进锅里,中火慢慢炸制。
米小叶捞起一颗胡豆,发现已经炸得酥脆了,马上起锅。米小叶将炸好的豆瓣捞出后,先加入甜酱搅拌均匀后,放置让它充分冷却。然后依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、盐混合均匀。
在空档时,米小叶又往锅里倒入少许油,放入白糖小火炒化。又加入饴糖,白糖与饴糖完全融合后,根据胡豆的多少适量的加入水混合在一起。最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌,让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。
趁热捞出后,放在盘子里冷却后就可以了。
“十三,你要不要尝一个?”米小叶夹起一个豆子,摇晃着问道。
云慕卿眉头微微皱起,正在想要怎么拒绝的时候,米小叶风驰电掣般地将胡豆塞进了云慕卿的嘴里。
“嚼一嚼吧,很香的,这个在我老家很流行,大家都喜欢的小零食呢。”米小叶道。
云慕卿咬着牙嚼了几下,发现这个怪味豆,似乎,没有自己想象得那么难吃啊。