第186章 三鸡盖浇饭（二）
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「来吧，尝尝我的盖浇饭，顺便说说你们对三种鸡肉的感觉吧！」
水户郁魅将厨刀一收，满怀自信的请三位后辈尝一下自己的料理，让他们知道一下盖浇饭的美味所在。
「前辈的盖浇饭……咕噜~」
拿起碟子，那三种味道的鸡肉盖浇饭香气正在不断的引诱着林司星，常常听别人说，不要被眼前的东西所魅惑了。
现在他觉得那些话已经不重要了，美食的力量太强大，完全控制不住自己的手和心。
「那我就不客气了！」
林司星咽了一口唾沫，随即就拿起了汤匙，先从普通的家养鸡料理开始。
而蓝小绊和七草美奈早就比他先动手了。
「啊唔~」
在七草美奈的感觉中，盖浇饭的主要味道是鸡肉是和米饭以及焦汁二合为一，鸡肉的嫩滑是最影响嚼劲，家养鸡的肉虽然瘦了一点，但肉质鲜滑，很有舒爽的感觉。
再尝尝市场鸡，虽然饱满，但肉感稍微要差一点，没有那么的嫩滑，不过，在高强度处理下，味道和感觉上极大提升，不过，始终还是有一点差别。
如果是没有对比，那就无可挑剔，毕竟选用的食材不一样，只要好吃就不会有嫌弃的说法。
再到乌骨鸡，鸡肉不单能滑，嚼劲远远比普通鸡肉要好吃，毕竟已被饲养超过两千年的历史，不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
在营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感非常细嫩，在药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，鸡汤是补品，而用乌骨鸡就是大补，被很多人称作「名贵食疗珍禽」。
「怎样？你们的感想如何？」
见林司星三人吃得津津有味的样子，虽说不忍心打断，可这只是品尝，不是随便的在这里当享受午餐那般。
「三种鸡，普通鸡的特点是肉质鲜嫩，口感极佳，而市场鸡，肉质饱满，却少了点嚼劲，味道上也不够前者好，第三种就是乌骨鸡了，它作为名贵食材，虽说相比其他食材要稍微便宜一点，可它的拥有前面两种鸡的特点，并且加强了。」
这就是林司星所理解的三类鸡品种，自己尝试的感觉是这样，不够，这盖浇饭真的不是一般的好吃，不一会就吃完了。
以前吃盖浇饭就吃到一半会腻，可这道盖浇饭丝毫没有影响到胃口，反而吃完感觉没饱，还想再多品尝一盘。
「还算分析得不错吧，对于肉类，特别是同一种料理的肉，等级是很重要的，这三种鸡，等级是乌骨鸡为A3，家养鸡为A2、市场鸡为A1，等级数高的就是最完美的肉。」
「这不就是和牛肉一样了吗？」
「没错，就是和牛肉一样！」
「原来如此！」
「还有很多你不知道的，肉的世界没那么容易，你现在接触的仅仅是鸡肉，刚才说的等级肉并非一定绝对，有时候要看肉质其他方面综合评判，一般来说，都是那个等级的。」
水户郁魅得意的回答，很久没试过像老师一样的来教导后辈了，当初的那个前辈简直就是来搞笑的，现在也不知道哪个研究会还有那么颓废的部长呢？
然而她不知道眼前七草美奈的研究会中就有一名叫天斗的学长，还是个有难看爆炸头的家伙，志向远大却毫无作用，完全是靠成员来支撑，也不知道如此大的研究会是如何撑到现在的。
「我明白了，很感谢前辈您的指点，我感觉我有信心做好后面的准备了。」
「嘛，我也是帮助一下后辈而已，没什么事，到时候比赛的食材是你们自己准备还是？」
「自己准备的，但学园会补贴费用，只是需要有证明。」
林司星不假思索的回答，限制消费的金额，要是金额在一万元以回，那么，超出的部分就要自己垫付。
当然，这个是比如，消费多少可以补贴，不会给多更不会给少，只要在限定的范围内即可。
「你这十天内估计也会经常做乌骨鸡的，这样吧，我可以提供最优质的食材给你，费用我会给你算便宜点，一直用到比赛当天。」
「这样怎么好意思呢？」
「别不好意思，你是我的后辈，作为前辈的肯定要帮一下你，还有就是，在秋季选拔赛这种庄严的比赛上，你怎么也得拿出点派场嘛！」
不好意思推迟的林司星只好答应下来了，心中对她十分感谢。
经过她的一番教导，林司星对肉类的使用重要性也彼为了解，如果只是用最简单的乌骨鸡来料理，恐怕也比不过同样手段的久保西条和风见悠。
一个是大小姐家的跟班，一个是少爷，两者能够拿出的乌骨鸡无疑也是最优质的，自己考虑到要同台竞技，必须拿出相对应的食材。
食材一样的优质，接下来就是料理的方式，一边是香气，久保西条无疑会将乌骨鸡料理出剧烈无比的刺激香气，而风见悠则会以超强震撼的鸡肉来抵抗，就像是震动波一般。
至于林司星自己，除了走创新这道路，就没有别的可以对抗了，毕竟自身知道自己的优缺点，没有任何特长，不像七草美奈是天妇罗权威者，没有蓝小绊的「魔女之手」，所以综合起来，他只是个凡人！
意义中的凡人就是普通的厨师，要想在这天才众多的学园里存活，那就得充分发挥自己现象力来做好。
「司星，你到时候打算怎么度过这十天？」
蓝小绊疑惑的问。
「能怎么过，肯定是不断试着做关于乌骨鸡的料理啊，明天早上，一天一只乌骨鸡，一只可以做很多道了，慢慢尝试。」
「主人……你不如就做盖浇饭吧，向前辈学习，这样一来……」
「不，要做料理就不能模仿，我要创造一道属于自己的料理，用自身的实力去打败他们。」
没等七草美奈说完，林司星便拒绝了这一做法，怎么说不是属于自己的料理，那岂不是和阿勒迪思那样？
这种投机取巧的事，他是不会去做的，盖浇饭虽说很美味，可自己心中想要以这个主题的食材来营造出更强烈的氛围，让人一眼看去像盖浇饭那般满是喜爱，香气和味道以及外观上，三大方面超越久保西条的话，冠军就是自己的了。
「对不起，我说错了！」
「没事，你也要好好的学习天妇罗，这能成为家喻户晓的料理，必然有着其精华之所在，和盖浇饭同一个道理，而我呢，也得趁这段时间好好思考一下，十天后就等着我一展风采吧！」
「是，主人！」
被林司星三言两语点明，七草美奈如同吃了蜜糖般兴奋地点点头。
在学园门前分道扬镳，等会回到极星寮，他就得开始着手思考乌骨鸡这方面的料理了，如果自己一个人想办法想不到，还有身边这只呆萌萝莉。
别看蓝小绊整个人呆萌呆萌的，好像什么都不会，但她真的不是一般人思维想的那样，在呆萌中有时候会给人一种突然的灵感。
「鸡肉就得有如同火山爆发般的冲劲，柔中带刚，刚中带柔！」
练习着武术，可以令脑袋清醒，风见悠长期以来都是这样去深入研究料理，即是武术和料理两方面不误，他可以说是有双修的力量，单一放在武术或者料理上，决不比现在要强。
「你最好还是别把房子弄臭，要不然我把你赶出去，哼哼！」
巧可拉嘴上这么说，但手中还是拿着清新剂不时的喷一喷，另一只手还拿着曲奇饼慢慢的细嚼，优哉游哉的看动漫。
「明白，小姐！」
风见悠练得差不多就收心，剩下的时间就是研究料理从何入手，把料理的美味加强再加强。
「小姐，今晚记得和我再来一场对决！」
「知道了，反正你要是用新菜品的话，肯定不是我对手！」
「那不一定！」
风见悠确实从昨晚开始第一场料理就输了，只要这段时间深入了解，很快就可以创造出绝对的美味料理出来。
在另一边，久保西条早就想好如何去料理了，唯一就是在香气上，他需要加强。
而且，香气不能只停留在表面上，为了把风见悠的说法推翻，他必须要从食材内部下手。
「辣椒，有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在做鸡汤料中起辣味和着色作用，姜，具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，一粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜，肉桂，有特殊芳香和刺激性甘味……」
现在自己能想到的香辛料配搭，除了这些，还有香葱、胡椒粉、大茴香等等，香辛料若是按照鸡肉的处理来分，可以有五种做法。
第一种，有热感和辛辣感的香料，能用辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等作为鸡肉的香辛料。
第二种是有辛辣作用的香料，大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根还有许多都可以成为辣子的鸡肉料理。
剩下的就是有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆，这些香辛料可用在药膳料理中去，第四就是香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗，能让鸡肉的香气瞬间遍布全场，如果结合第五种带有上色作用的香料，姜黄、红椒、藏红花，那么色香味就全部具备了。
「那就这样吧！」
久保西条想到了一个方法去下手，只要把料理做成功，那冠军必然是他，师傅说过，最强的料理应该是那样……
「来吧，尝尝我的盖浇饭，顺便说说你们对三种鸡肉的感觉吧！」
水户郁魅将厨刀一收，满怀自信的请三位后辈尝一下自己的料理，让他们知道一下盖浇饭的美味所在。
「前辈的盖浇饭……咕噜~」
拿起碟子，那三种味道的鸡肉盖浇饭香气正在不断的引诱着林司星，常常听别人说，不要被眼前的东西所魅惑了。
现在他觉得那些话已经不重要了，美食的力量太强大，完全控制不住自己的手和心。
「那我就不客气了！」
林司星咽了一口唾沫，随即就拿起了汤匙，先从普通的家养鸡料理开始。
而蓝小绊和七草美奈早就比他先动手了。
「啊唔~」
在七草美奈的感觉中，盖浇饭的主要味道是鸡肉是和米饭以及焦汁二合为一，鸡肉的嫩滑是最影响嚼劲，家养鸡的肉虽然瘦了一点，但肉质鲜滑，很有舒爽的感觉。
再尝尝市场鸡，虽然饱满，但肉感稍微要差一点，没有那么的嫩滑，不过，在高强度处理下，味道和感觉上极大提升，不过，始终还是有一点差别。
如果是没有对比，那就无可挑剔，毕竟选用的食材不一样，只要好吃就不会有嫌弃的说法。
再到乌骨鸡，鸡肉不单能滑，嚼劲远远比普通鸡肉要好吃，毕竟已被饲养超过两千年的历史，不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
在营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感非常细嫩，在药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，鸡汤是补品，而用乌骨鸡就是大补，被很多人称作「名贵食疗珍禽」。
「怎样？你们的感想如何？」
见林司星三人吃得津津有味的样子，虽说不忍心打断，可这只是品尝，不是随便的在这里当享受午餐那般。
「三种鸡，普通鸡的特点是肉质鲜嫩，口感极佳，而市场鸡，肉质饱满，却少了点嚼劲，味道上也不够前者好，第三种就是乌骨鸡了，它作为名贵食材，虽说相比其他食材要稍微便宜一点，可它的拥有前面两种鸡的特点，并且加强了。」
这就是林司星所理解的三类鸡品种，自己尝试的感觉是这样，不够，这盖浇饭真的不是一般的好吃，不一会就吃完了。
以前吃盖浇饭就吃到一半会腻，可这道盖浇饭丝毫没有影响到胃口，反而吃完感觉没饱，还想再多品尝一盘。
「还算分析得不错吧，对于肉类，特别是同一种料理的肉，等级是很重要的，这三种鸡，等级是乌骨鸡为A3，家养鸡为A2、市场鸡为A1，等级数高的就是最完美的肉。」
「这不就是和牛肉一样了吗？」
「没错，就是和牛肉一样！」
「原来如此！」
「还有很多你不知道的，肉的世界没那么容易，你现在接触的仅仅是鸡肉，刚才说的等级肉并非一定绝对，有时候要看肉质其他方面综合评判，一般来说，都是那个等级的。」
水户郁魅得意的回答，很久没试过像老师一样的来教导后辈了，当初的那个前辈简直就是来搞笑的，现在也不知道哪个研究会还有那么颓废的部长呢？
然而她不知道眼前七草美奈的研究会中就有一名叫天斗的学长，还是个有难看爆炸头的家伙，志向远大却毫无作用，完全是靠成员来支撑，也不知道如此大的研究会是如何撑到现在的。
「我明白了，很感谢前辈您的指点，我感觉我有信心做好后面的准备了。」
「嘛，我也是帮助一下后辈而已，没什么事，到时候比赛的食材是你们自己准备还是？」
「自己准备的，但学园会补贴费用，只是需要有证明。」
林司星不假思索的回答，限制消费的金额，要是金额在一万元以回，那么，超出的部分就要自己垫付。
当然，这个是比如，消费多少可以补贴，不会给多更不会给少，只要在限定的范围内即可。
「你这十天内估计也会经常做乌骨鸡的，这样吧，我可以提供最优质的食材给你，费用我会给你算便宜点，一直用到比赛当天。」
「这样怎么好意思呢？」
「别不好意思，你是我的后辈，作为前辈的肯定要帮一下你，还有就是，在秋季选拔赛这种庄严的比赛上，你怎么也得拿出点派场嘛！」
不好意思推迟的林司星只好答应下来了，心中对她十分感谢。
经过她的一番教导，林司星对肉类的使用重要性也彼为了解，如果只是用最简单的乌骨鸡来料理，恐怕也比不过同样手段的久保西条和风见悠。
一个是大小姐家的跟班，一个是少爷，两者能够拿出的乌骨鸡无疑也是最优质的，自己考虑到要同台竞技，必须拿出相对应的食材。
食材一样的优质，接下来就是料理的方式，一边是香气，久保西条无疑会将乌骨鸡料理出剧烈无比的刺激香气，而风见悠则会以超强震撼的鸡肉来抵抗，就像是震动波一般。
至于林司星自己，除了走创新这道路，就没有别的可以对抗了，毕竟自身知道自己的优缺点，没有任何特长，不像七草美奈是天妇罗权威者，没有蓝小绊的「魔女之手」，所以综合起来，他只是个凡人！
意义中的凡人就是普通的厨师，要想在这天才众多的学园里存活，那就得充分发挥自己现象力来做好。
「司星，你到时候打算怎么度过这十天？」
蓝小绊疑惑的问。
「能怎么过，肯定是不断试着做关于乌骨鸡的料理啊，明天早上，一天一只乌骨鸡，一只可以做很多道了，慢慢尝试。」
「主人……你不如就做盖浇饭吧，向前辈学习，这样一来……」
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这种投机取巧的事，他是不会去做的，盖浇饭虽说很美味，可自己心中想要以这个主题的食材来营造出更强烈的氛围，让人一眼看去像盖浇饭那般满是喜爱，香气和味道以及外观上，三大方面超越久保西条的话，冠军就是自己的了。
「对不起，我说错了！」
「没事，你也要好好的学习天妇罗，这能成为家喻户晓的料理，必然有着其精华之所在，和盖浇饭同一个道理，而我呢，也得趁这段时间好好思考一下，十天后就等着我一展风采吧！」
「是，主人！」
被林司星三言两语点明，七草美奈如同吃了蜜糖般兴奋地点点头。
在学园门前分道扬镳，等会回到极星寮，他就得开始着手思考乌骨鸡这方面的料理了，如果自己一个人想办法想不到，还有身边这只呆萌萝莉。
别看蓝小绊整个人呆萌呆萌的，好像什么都不会，但她真的不是一般人思维想的那样，在呆萌中有时候会给人一种突然的灵感。
「鸡肉就得有如同火山爆发般的冲劲，柔中带刚，刚中带柔！」
练习着武术，可以令脑袋清醒，风见悠长期以来都是这样去深入研究料理，即是武术和料理两方面不误，他可以说是有双修的力量，单一放在武术或者料理上，决不比现在要强。
「你最好还是别把房子弄臭，要不然我把你赶出去，哼哼！」
巧可拉嘴上这么说，但手中还是拿着清新剂不时的喷一喷，另一只手还拿着曲奇饼慢慢的细嚼，优哉游哉的看动漫。
「明白，小姐！」
风见悠练得差不多就收心，剩下的时间就是研究料理从何入手，把料理的美味加强再加强。
「小姐，今晚记得和我再来一场对决！」
「知道了，反正你要是用新菜品的话，肯定不是我对手！」
「那不一定！」
风见悠确实从昨晚开始第一场料理就输了，只要这段时间深入了解，很快就可以创造出绝对的美味料理出来。
在另一边，久保西条早就想好如何去料理了，唯一就是在香气上，他需要加强。
而且，香气不能只停留在表面上，为了把风见悠的说法推翻，他必须要从食材内部下手。
「辣椒，有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在做鸡汤料中起辣味和着色作用，姜，具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，一粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜，肉桂，有特殊芳香和刺激性甘味……」
现在自己能想到的香辛料配搭，除了这些，还有香葱、胡椒粉、大茴香等等，香辛料若是按照鸡肉的处理来分，可以有五种做法。
第一种，有热感和辛辣感的香料，能用辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等作为鸡肉的香辛料。
第二种是有辛辣作用的香料，大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根还有许多都可以成为辣子的鸡肉料理。
剩下的就是有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆，这些香辛料可用在药膳料理中去，第四就是香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗，能让鸡肉的香气瞬间遍布全场，如果结合第五种带有上色作用的香料，姜黄、红椒、藏红花，那么色香味就全部具备了。
「那就这样吧！」
久保西条想到了一个方法去下手，只要把料理做成功，那冠军必然是他，师傅说过，最强的料理应该是那样……