第206章 紧张的餐馆（二）
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下午三点半。
「巧可拉大小姐，你还没换好衣服吗？」
睡醒一觉的林司星早早就换好了这家餐馆的围裙和衣服，所谓的入乡随俗，要是穿得太特别又不像是这家店的员工，要知道，现在开始，自己两人就是餐馆里的实习员工。
「别在人家换衣服的时候搭话，这样很没礼貌的！」
正在浴室里换衣服的巧可拉，这个时候才穿了一半，那粉白可爱的小熊小裤裤还半露，突然被林司星搭话，她差点没吓一跳。
虽然是淑女，而林司星也说了自己是萝莉控，但男女孩子之间还是有点距离的。
「话说回来，穿着远月以外的厨师服站在现场感觉挺不错的，看来我比较适应大多数环境带来的影响。」
林司星伸了伸懒腰，习惯了平时在店里工作，在外地也感觉不到有任何生疏，最多就是菜式和处理可能会有点不同。
「你出来了啊！」
「嗯，久等了，喂，你这表情干嘛？」
巧可拉看着林司星对自己穿着这一身娇小衣服品头论足般的审视，她顿时眉头一皱，总觉得林司星是在对自己这一身衣服有着不好的评价。
「感觉巧可拉大小姐挺适合穿围裙的嘛！」
「哈？笨……笨蛋，你说什么傻话呢！走吧，我们下去了。」
说完，巧可拉的脚步如同闪电侠般走动，一溜烟消失在眼前了。
「我和你还是头一次合作呢，以前总见你和风见悠君在一起，说回来，他就是你的贴身保镖！」
「哼，别提了，我暂时和他绝交了，最近不说话，谁叫他输了比赛！」
「呃呃……我觉得没必要啊，毕竟我也……」
「不要说了，我们还是快点学习一下吧，一个半小时的时间准备好，等会可会很忙碌的。」
巧可拉一甩头，直接不理会林司星。
「好吧！」
林司星心里的嘀咕，风见悠都和自己打成平手了，为什么这个大小姐还生气，她不也输给了我吗？
或许正是因为是亲信，所以输了就很不开始，但似乎也没生气，想到这里，林司星还是不过多问了。
「还没开始人流汇聚真的好安静呢！」
前几个小时，那可是人流拥挤，喧闹就像是街市那般，巧可拉有点不敢相信眼前的环境。
「你还在干嘛呢，快来擦桌子，然后打起精神干活吧！」
林司星刚擦完一张桌子，要想成大事，必须从小事做起，这是自己在自家店里的准则。
成功的人都是从小事点点滴滴开始，那么这次关于「显著的成绩」，林司星打算就这样做起来，一周的时间，应该可以得到认可了吧！
「别对我指手画脚的，司星君！」
说着，那毫无力度的小拳头就是猛的挥砸在林司星身上，巧可拉鼓起小嘴包就和对待风见悠那般。
也许这是习惯了，林司星也不怪她，一见巧可拉呆头呆脑的，就肯定是个新手，不是说厨艺，而是在日常普通餐馆中工作。
说起来也对，表面上巧可拉说自己是成熟的女性、淑女之类，但总归是一个13岁的萝莉，还是从温室长大的孩子，就算对料理精深，也不一定在这里能够大展身手，一切可能都需要从零开始。
「还有，你别以为你有现场工作的经验就可以得意忘形，我要是认真起来，分分钟比你厉害千万倍！组队的烹饪过程，我可是和悠君试过的，应付很多场合都没问题。」
「就算是这个实地研习也没问题？要知道……」
「没问题，你只管听我的就是了！」
「呃……」
怎么说着，林司星自己觉得变成了不懂事的那类，明明他才是最有经验，应付过很多客人的男人。
「嗯，我可以听你的，但是嘛，这个情况有点不一样哦，根本不是一大堆不特定订单同时出现的情况吧！？」
「你说什么？」
「到时候你就知道了！」
林司星说罢，继续忙碌自己的事去，要熟悉的还有很多。
菜单首先要熟悉的，等会可能需要自己帮忙的话，那就更加不能忽视了，另外，就是要做的材料提前准备好，不够再让人去做。
其中服务员的位置随时待命，林司星将这一切全部融为一体，了解消化，但是嘛，单单是自己一个人来做，真的也比较难应付那么多的客人，特别是十来种料理，不同订单就要做不同的料理，无法一单多做。
在中国，比如一份炒饭，如果有三份，那么，可以同时处理三份，时间节省很多。
但现在十多种菜式，一旦乱起来，就有点困难了，特别是订单时间顺序也难分配，要是前面十多道都是不一样的，后面又来一批一样的，先到先吃的原则，要是打破了也不好受。
在此期间，林司星一直在思考着，他大概了解了一点餐馆的情况。
「时间快到了，大家各就各位！」
九条大冈咕噜一声，看着快五点半下班时间，他们有点激动也有些紧张。
根据店主的说明，午餐时间是三批，第一批是在十一点半、第二批在十一点四十五分，最后一批是十二点，也就是在这三个时间段内，平均食客是以快速的形式，在短时间内吃完。
相对的，下午时间是，五点半、五点四十五分、六点、六点十五分、六点半，最迟七点关门，所以大致能分为五批来算。
时间紧凑，为什么这店能活到现在，也是因为它存在还是有价值的，面对那么多客人，赚得多。
可就是顾客流失也多，这样一来，对餐馆以后的风评会很差，要是再过几年，这店可能就不复存在了。
店铺之间也是竞争优势，适者生存的原则是对所有事物有用的。
五点半前的几分钟，店员们都各就各位，点单的两人，做菜的两人，等待服务的是四人，剩下的就做后勤就是林司星和巧可拉。
虽然不知道为什么要让他们做后勤，林司星和巧可拉也只好听店长的。
只听到一阵轰轰隆隆的脚步声响起，所有店员都不自觉地咽了口口水，马上就要迎接大军到来，如同身穿全副武装准备战斗。
「来了！」
大门一推，顿时起码有二十多位客人同时涌进来，这简直就是坐满了人。
「请问你需要点什么，来请喝水！」
「本店推出的套餐……」
……
「订单瞬间那么多了……」
巧可拉惊讶地瞪大了眼睛，这场面好逼人。
「腊肉蛋炒饭一份和B套餐炖汤鸡肉饭各一份……」
「怎么会这么多的……」
巧可拉急忙的帮忙装盘盛上菜，作为后勤人员的她们只能这样了，毕竟有了两位主厨。
之前好像听说原本这店在两代目的时候，也就本地客人回来，后来东京银座这边开发了两代，一代比一代多人。
直到现在已经没办法再和以前那样轻松，如果再这样下去，这一代都要倒下了，更别说传第五代。
上班族的人太多，都是一齐点单，一齐结账走人，然后进入下一批，所以在这里做，基本没有时间停下来过，一做基本就是两小时。
做得差，一个月收入也足够问题，但长久下去不是办法，所以才申请了远月的两个学生来帮助解决问题，如果经营得好，店铺到时候还能扩展，可惜目前为止是不可能的。
巧可拉明白林司星刚才说的话了，原来是这样，所以才忙不过了！
「请问，菜还没准备好吗？我们时间很赶啊，吃饭时间也就半小时，等会还要忙策划！」
「要是再不来，我也没有时间吃了！」
只是刚刚十分钟，客人们就等得不耐烦了。
「B套餐和C套餐还没好吗？」
「等下，还差几分钟！」
九条大冈也是忙得不可开交，面对那么多的订单，心都乱一通了。
「餐具什么的堆着没洗，谁去处理一下！」
「我这边松不开手，但餐具貌似不太够了！」
店员们并没抱怨，只是，在这种如同战场般的餐馆中，很难有空管得了别的。
「我去洗吧！」
巧可拉咬了咬牙，作为大小姐，平时洗碗什么的都是女仆，现在需要自己了。
紧张的一批完成后，很多客人都是匆匆忙忙的吃完，连几分钟的喘息的时间也没有，只有少数部分人不会加班。
大多数用餐的人都是工作上的大忙人，不然都可以选择回家吃饭了。
「欢迎下次光临，不好意思！」
刚刚松下手来，巧可拉重重的叹了口气，可就在她刚想放松的时候，又是一阵脚步声响起。
顿时，所有店员又警戒起来了。
「又是新的一批客人，大家战斗准备，」
「还以为第一批过去可以休息一会，没想到几分钟后又是一批！」
巧可拉完全没料到节奏会这么紧张，战场都没有这么危险，至少打败了敌人，还是能休息一下，但目前为止，根本不会有喘息的机会。
当店员们都陷入了紧张之中，林司星却优哉游哉地端着两托盘的凉白开放在桌面上，然后拿出订单本子。
「接下来，订单这边就交给我吧，你们只需要服务好顾客就可以了。」
「真的没问题吗？司星君！」
「没问题！」
林司星举了举大拇指，立马进入了战斗状态。
「首先是一号桌，他点的是B套餐炖汤鸡肉饭，还有五号桌和十号桌都是一样，一共三份，其中C套餐蛋包饭四份，分别是二号桌，三号桌……」
「对了，热咖啡五杯、百香果果汁两杯，请餐后送上，九号桌的鱼香肉沫饭，请立刻开始制作！对了鱼香肉沫不要放辣，炖鸡汤请不要放葱！」
凭借着自己日积月累的经验，林司星将订单全部记录好，瞬间再分类整理，这样不误事，还很有节奏。
所有店员都惊讶了，林司星一人做完两个人的工作，效率还不慢。
不过还是有人抱怨饭菜上得好慢，有人因为赶时间，很容易不等下去，订单取消就很容易造成混乱，这些让大堂的林司星听到了。
下午三点半。
「巧可拉大小姐，你还没换好衣服吗？」
睡醒一觉的林司星早早就换好了这家餐馆的围裙和衣服，所谓的入乡随俗，要是穿得太特别又不像是这家店的员工，要知道，现在开始，自己两人就是餐馆里的实习员工。
「别在人家换衣服的时候搭话，这样很没礼貌的！」
正在浴室里换衣服的巧可拉，这个时候才穿了一半，那粉白可爱的小熊小裤裤还半露，突然被林司星搭话，她差点没吓一跳。
虽然是淑女，而林司星也说了自己是萝莉控，但男女孩子之间还是有点距离的。
「话说回来，穿着远月以外的厨师服站在现场感觉挺不错的，看来我比较适应大多数环境带来的影响。」
林司星伸了伸懒腰，习惯了平时在店里工作，在外地也感觉不到有任何生疏，最多就是菜式和处理可能会有点不同。
「你出来了啊！」
「嗯，久等了，喂，你这表情干嘛？」
巧可拉看着林司星对自己穿着这一身娇小衣服品头论足般的审视，她顿时眉头一皱，总觉得林司星是在对自己这一身衣服有着不好的评价。
「感觉巧可拉大小姐挺适合穿围裙的嘛！」
「哈？笨……笨蛋，你说什么傻话呢！走吧，我们下去了。」
说完，巧可拉的脚步如同闪电侠般走动，一溜烟消失在眼前了。
「我和你还是头一次合作呢，以前总见你和风见悠君在一起，说回来，他就是你的贴身保镖！」
「哼，别提了，我暂时和他绝交了，最近不说话，谁叫他输了比赛！」
「呃呃……我觉得没必要啊，毕竟我也……」
「不要说了，我们还是快点学习一下吧，一个半小时的时间准备好，等会可会很忙碌的。」
巧可拉一甩头，直接不理会林司星。
「好吧！」
林司星心里的嘀咕，风见悠都和自己打成平手了，为什么这个大小姐还生气，她不也输给了我吗？
或许正是因为是亲信，所以输了就很不开始，但似乎也没生气，想到这里，林司星还是不过多问了。
「还没开始人流汇聚真的好安静呢！」
前几个小时，那可是人流拥挤，喧闹就像是街市那般，巧可拉有点不敢相信眼前的环境。
「你还在干嘛呢，快来擦桌子，然后打起精神干活吧！」
林司星刚擦完一张桌子，要想成大事，必须从小事做起，这是自己在自家店里的准则。
成功的人都是从小事点点滴滴开始，那么这次关于「显著的成绩」，林司星打算就这样做起来，一周的时间，应该可以得到认可了吧！
「别对我指手画脚的，司星君！」
说着，那毫无力度的小拳头就是猛的挥砸在林司星身上，巧可拉鼓起小嘴包就和对待风见悠那般。
也许这是习惯了，林司星也不怪她，一见巧可拉呆头呆脑的，就肯定是个新手，不是说厨艺，而是在日常普通餐馆中工作。
说起来也对，表面上巧可拉说自己是成熟的女性、淑女之类，但总归是一个13岁的萝莉，还是从温室长大的孩子，就算对料理精深，也不一定在这里能够大展身手，一切可能都需要从零开始。
「还有，你别以为你有现场工作的经验就可以得意忘形，我要是认真起来，分分钟比你厉害千万倍！组队的烹饪过程，我可是和悠君试过的，应付很多场合都没问题。」
「就算是这个实地研习也没问题？要知道……」
「没问题，你只管听我的就是了！」
「呃……」
怎么说着，林司星自己觉得变成了不懂事的那类，明明他才是最有经验，应付过很多客人的男人。
「嗯，我可以听你的，但是嘛，这个情况有点不一样哦，根本不是一大堆不特定订单同时出现的情况吧！？」
「你说什么？」
「到时候你就知道了！」
林司星说罢，继续忙碌自己的事去，要熟悉的还有很多。
菜单首先要熟悉的，等会可能需要自己帮忙的话，那就更加不能忽视了，另外，就是要做的材料提前准备好，不够再让人去做。
其中服务员的位置随时待命，林司星将这一切全部融为一体，了解消化，但是嘛，单单是自己一个人来做，真的也比较难应付那么多的客人，特别是十来种料理，不同订单就要做不同的料理，无法一单多做。
在中国，比如一份炒饭，如果有三份，那么，可以同时处理三份，时间节省很多。
但现在十多种菜式，一旦乱起来，就有点困难了，特别是订单时间顺序也难分配，要是前面十多道都是不一样的，后面又来一批一样的，先到先吃的原则，要是打破了也不好受。
在此期间，林司星一直在思考着，他大概了解了一点餐馆的情况。
「时间快到了，大家各就各位！」
九条大冈咕噜一声，看着快五点半下班时间，他们有点激动也有些紧张。
根据店主的说明，午餐时间是三批，第一批是在十一点半、第二批在十一点四十五分，最后一批是十二点，也就是在这三个时间段内，平均食客是以快速的形式，在短时间内吃完。
相对的，下午时间是，五点半、五点四十五分、六点、六点十五分、六点半，最迟七点关门，所以大致能分为五批来算。
时间紧凑，为什么这店能活到现在，也是因为它存在还是有价值的，面对那么多客人，赚得多。
可就是顾客流失也多，这样一来，对餐馆以后的风评会很差，要是再过几年，这店可能就不复存在了。
店铺之间也是竞争优势，适者生存的原则是对所有事物有用的。
五点半前的几分钟，店员们都各就各位，点单的两人，做菜的两人，等待服务的是四人，剩下的就做后勤就是林司星和巧可拉。
虽然不知道为什么要让他们做后勤，林司星和巧可拉也只好听店长的。
只听到一阵轰轰隆隆的脚步声响起，所有店员都不自觉地咽了口口水，马上就要迎接大军到来，如同身穿全副武装准备战斗。
「来了！」
大门一推，顿时起码有二十多位客人同时涌进来，这简直就是坐满了人。
「请问你需要点什么，来请喝水！」
「本店推出的套餐……」
……
「订单瞬间那么多了……」
巧可拉惊讶地瞪大了眼睛，这场面好逼人。
「腊肉蛋炒饭一份和B套餐炖汤鸡肉饭各一份……」
「怎么会这么多的……」
巧可拉急忙的帮忙装盘盛上菜，作为后勤人员的她们只能这样了，毕竟有了两位主厨。
之前好像听说原本这店在两代目的时候，也就本地客人回来，后来东京银座这边开发了两代，一代比一代多人。
直到现在已经没办法再和以前那样轻松，如果再这样下去，这一代都要倒下了，更别说传第五代。
上班族的人太多，都是一齐点单，一齐结账走人，然后进入下一批，所以在这里做，基本没有时间停下来过，一做基本就是两小时。
做得差，一个月收入也足够问题，但长久下去不是办法，所以才申请了远月的两个学生来帮助解决问题，如果经营得好，店铺到时候还能扩展，可惜目前为止是不可能的。
巧可拉明白林司星刚才说的话了，原来是这样，所以才忙不过了！
「请问，菜还没准备好吗？我们时间很赶啊，吃饭时间也就半小时，等会还要忙策划！」
「要是再不来，我也没有时间吃了！」
只是刚刚十分钟，客人们就等得不耐烦了。
「B套餐和C套餐还没好吗？」
「等下，还差几分钟！」
九条大冈也是忙得不可开交，面对那么多的订单，心都乱一通了。
「餐具什么的堆着没洗，谁去处理一下！」
「我这边松不开手，但餐具貌似不太够了！」
店员们并没抱怨，只是，在这种如同战场般的餐馆中，很难有空管得了别的。
「我去洗吧！」
巧可拉咬了咬牙，作为大小姐，平时洗碗什么的都是女仆，现在需要自己了。
紧张的一批完成后，很多客人都是匆匆忙忙的吃完，连几分钟的喘息的时间也没有，只有少数部分人不会加班。
大多数用餐的人都是工作上的大忙人，不然都可以选择回家吃饭了。
「欢迎下次光临，不好意思！」
刚刚松下手来，巧可拉重重的叹了口气，可就在她刚想放松的时候，又是一阵脚步声响起。
顿时，所有店员又警戒起来了。
「又是新的一批客人，大家战斗准备，」
「还以为第一批过去可以休息一会，没想到几分钟后又是一批！」
巧可拉完全没料到节奏会这么紧张，战场都没有这么危险，至少打败了敌人，还是能休息一下，但目前为止，根本不会有喘息的机会。
当店员们都陷入了紧张之中，林司星却优哉游哉地端着两托盘的凉白开放在桌面上，然后拿出订单本子。
「接下来，订单这边就交给我吧，你们只需要服务好顾客就可以了。」
「真的没问题吗？司星君！」
「没问题！」
林司星举了举大拇指，立马进入了战斗状态。
「首先是一号桌，他点的是B套餐炖汤鸡肉饭，还有五号桌和十号桌都是一样，一共三份，其中C套餐蛋包饭四份，分别是二号桌，三号桌……」
「对了，热咖啡五杯、百香果果汁两杯，请餐后送上，九号桌的鱼香肉沫饭，请立刻开始制作！对了鱼香肉沫不要放辣，炖鸡汤请不要放葱！」
凭借着自己日积月累的经验，林司星将订单全部记录好，瞬间再分类整理，这样不误事，还很有节奏。
所有店员都惊讶了，林司星一人做完两个人的工作，效率还不慢。
不过还是有人抱怨饭菜上得好慢，有人因为赶时间，很容易不等下去，订单取消就很容易造成混乱，这些让大堂的林司星听到了。