第二百八十一章 主厨
推荐阅读:宇宙职业选手、斗罗大陆V重生唐三、万相之王、星门、剑道第一仙、雪中悍刀行、剑来、一剑独尊、临渊行、沧元图
笔趣阁 www.bqg16.com,最快更新从此无敌最新章节!
“找厨师?那个……小伙子啊……我们这里也只是个小饭店而已……你觉得像我们这种饭店每天的营业额能有多少……”
饭店老板叹口气,继续道:“你还是去别家看看吧……我们实在是人手已经够了,不需要再多的人手。”
“额……你确定真的不要了?那我可是去对面饭店了!”刘涛也是叹口气,随后走出了小饭店,然后来到了对面的一家五星级酒店。
一进门,他也没废话,直接就说道:“我想要应聘主厨,所以还请你们酒店的店长赶紧出来,否则的话,就别怪我没给你们这个招聘我的好机会!”
“见……店长?”服务员看着刘涛一副吊炸天的样子,也是嗤笑一句,“我们酒店的确招主厨……不过你还没有表现出自己的能力,就想要逞强好胜耍威风……难道你是觉得我们酒店招不下人不成?”
“当然不是……我只是在说一个很客观的问题罢了,我自认为我有这个能力,所以你最好还是按我说的去做,否则……恐怕你真的是要后悔一辈子。”刘涛依旧是一副你奈我何的样子,并且话音刚落,还很直接的从旁边拽过一张凳子坐下。
而服务员看到他如此情况,刚才还有些质疑的情绪,也是变得有些不知所措起来,心底不自禁想到:眼前这人不会真的是一个实力很强的人吧……自己要是真的耽搁了,岂不是要被骂死?
想到此,服务员也只得连忙给刘涛倒了一杯水,然后火速去往某间办公室,找到了一名年纪不大的女子,来到了刘涛身边。
只见此女子浓黑色的直发经常被绑成一个圆球在头左侧,留下一堆薄层的刘海挂在额头上方,耳朵两旁留下了几缕发丝。
浓密适度的柳眉在额头上方勾勒出一条完美的弧线,一双水汪汪的眸子总是喜欢疑惑不解的看着刘涛。
小巧玲珑的俏鼻下一张爱笑的嘴无处不透露出她可爱的性格。
“你好,请问你就是来面试主厨的人?”一见到刘涛,女子直接说道。
“嗯……不错,我正是,不知你可是店长?”
“我是……初次见面还请多多指教。”
说完,女子也是请刘涛来到不远处的沙发上,又开始与他讨论那些有关于厨房菜品的事情。
而作为一名活了几万年的人……刘涛又哪里不清楚厨房的一切,所以无论女子提出什么问题……他也是很快就给回答出来……
经过一个小时的讨论后……
刘涛很轻松通过了女子的考验,当上了这个酒店的主厨。
……
之后,就又跟随女子去到库房领工衣以及一些有关于厨房的制度规则问题。
十五分钟后,厨房内。
进入厨房的刘涛,看着一群似乎对自己有些敌意又或者不欢迎态度的眼神,也没有去言明,只是笑了笑简单介绍了自己的名字和职位后,就开始指点每位厨师的工作风貌……以及各项菜品问题。
八点多钟。
就在刘涛以为这一下午可以平安无事度过去的时候,没想到……却有传菜员把一道有着瑕疵的菜品给端了上来。
经过品尝之后,刘涛也是知道了是因为厨师的疏忽才导致菜品有些过淡……
所以向传菜员说道:“不知那桌客人有没有说要求退菜之类的?”
传菜员摇摇头,“并没有,他们说……只是希望做这个菜的厨师能亲自去向他们承认个错……这件事情就罢休,否则,以后再也不和亲朋好友来了。”
“哦……那这样就简单了,王师傅……你也听到了传菜员说的话,不知你是否愿意去向那位食客认个错?”刘涛把目光看向做这道菜的厨师。
“我不愿意!”厨师翻了个白眼,“凭什么我要听你的,你这个新来的有几斤几两?”
“……”
“难道非要让我露一手才行?”
看着一众大厨都是一副不信任的眼神,刘涛也是只得苦笑着拿起旁边的500g牛肉以及大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
之后,将牛肉又切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒。
出锅。
“各位……还请尝尝在下的手艺如何。”
把菜品装盘后,刘涛也是迅速把色香味俱全的葱爆牛肉,给端到了众厨师面前。
而一众厨师……刚开始也是互相对视一眼,随后,就开始拿起筷子品尝起来。
“这……这也太好吃了,不可能……明明与我用的材料差不多,可是为什么会这么美味?”
“就是就是,这葱爆牛肉让我唇齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大动,简直堪比凤髓龙肝,让人回味无穷最厉害的就是色、香、味俱佳吃下去,让人爽滑酥嫩、肉汁四溢口感饱满、回味悠长、入口即溶、酥脆香口。”
“有这么厉害吗……我也来尝尝!”突然,就在一众厨师都震惊的时候,店长周玉华,也是来到厨房里,并且很快就拿起筷子吃起来。
而刚吃完一口,周玉华就也震惊了。
这葱爆牛肉绝对是自己吃过的,最好吃的菜品,没有之一。
要不是刚才那些厨师已经把夸赞的必词语几乎都说完,那她肯定要好好再多夸赞几句。
“不错……刘涛你果真有当主厨的实力……从此以后,所有的菜品都亲自由你掌控色香味……要是再有人敢不服又或者暗中搞鬼,那就别怪我不客气!”
“王师傅……我刚才可是听说有桌客人说你炒的菜品有问题,怎么,难道你想让别人替你承担错误?”周玉梅把目光看向刚才与刘涛找茬那人。
“当然不敢……周总,我马上就去道歉……还请你别计较!”王师傅哪里敢和店长作对,话音刚落,也是迅速离开了后厨,去往餐厅。
“找厨师?那个……小伙子啊……我们这里也只是个小饭店而已……你觉得像我们这种饭店每天的营业额能有多少……”
饭店老板叹口气,继续道:“你还是去别家看看吧……我们实在是人手已经够了,不需要再多的人手。”
“额……你确定真的不要了?那我可是去对面饭店了!”刘涛也是叹口气,随后走出了小饭店,然后来到了对面的一家五星级酒店。
一进门,他也没废话,直接就说道:“我想要应聘主厨,所以还请你们酒店的店长赶紧出来,否则的话,就别怪我没给你们这个招聘我的好机会!”
“见……店长?”服务员看着刘涛一副吊炸天的样子,也是嗤笑一句,“我们酒店的确招主厨……不过你还没有表现出自己的能力,就想要逞强好胜耍威风……难道你是觉得我们酒店招不下人不成?”
“当然不是……我只是在说一个很客观的问题罢了,我自认为我有这个能力,所以你最好还是按我说的去做,否则……恐怕你真的是要后悔一辈子。”刘涛依旧是一副你奈我何的样子,并且话音刚落,还很直接的从旁边拽过一张凳子坐下。
而服务员看到他如此情况,刚才还有些质疑的情绪,也是变得有些不知所措起来,心底不自禁想到:眼前这人不会真的是一个实力很强的人吧……自己要是真的耽搁了,岂不是要被骂死?
想到此,服务员也只得连忙给刘涛倒了一杯水,然后火速去往某间办公室,找到了一名年纪不大的女子,来到了刘涛身边。
只见此女子浓黑色的直发经常被绑成一个圆球在头左侧,留下一堆薄层的刘海挂在额头上方,耳朵两旁留下了几缕发丝。
浓密适度的柳眉在额头上方勾勒出一条完美的弧线,一双水汪汪的眸子总是喜欢疑惑不解的看着刘涛。
小巧玲珑的俏鼻下一张爱笑的嘴无处不透露出她可爱的性格。
“你好,请问你就是来面试主厨的人?”一见到刘涛,女子直接说道。
“嗯……不错,我正是,不知你可是店长?”
“我是……初次见面还请多多指教。”
说完,女子也是请刘涛来到不远处的沙发上,又开始与他讨论那些有关于厨房菜品的事情。
而作为一名活了几万年的人……刘涛又哪里不清楚厨房的一切,所以无论女子提出什么问题……他也是很快就给回答出来……
经过一个小时的讨论后……
刘涛很轻松通过了女子的考验,当上了这个酒店的主厨。
……
之后,就又跟随女子去到库房领工衣以及一些有关于厨房的制度规则问题。
十五分钟后,厨房内。
进入厨房的刘涛,看着一群似乎对自己有些敌意又或者不欢迎态度的眼神,也没有去言明,只是笑了笑简单介绍了自己的名字和职位后,就开始指点每位厨师的工作风貌……以及各项菜品问题。
八点多钟。
就在刘涛以为这一下午可以平安无事度过去的时候,没想到……却有传菜员把一道有着瑕疵的菜品给端了上来。
经过品尝之后,刘涛也是知道了是因为厨师的疏忽才导致菜品有些过淡……
所以向传菜员说道:“不知那桌客人有没有说要求退菜之类的?”
传菜员摇摇头,“并没有,他们说……只是希望做这个菜的厨师能亲自去向他们承认个错……这件事情就罢休,否则,以后再也不和亲朋好友来了。”
“哦……那这样就简单了,王师傅……你也听到了传菜员说的话,不知你是否愿意去向那位食客认个错?”刘涛把目光看向做这道菜的厨师。
“我不愿意!”厨师翻了个白眼,“凭什么我要听你的,你这个新来的有几斤几两?”
“……”
“难道非要让我露一手才行?”
看着一众大厨都是一副不信任的眼神,刘涛也是只得苦笑着拿起旁边的500g牛肉以及大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
之后,将牛肉又切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒。
出锅。
“各位……还请尝尝在下的手艺如何。”
把菜品装盘后,刘涛也是迅速把色香味俱全的葱爆牛肉,给端到了众厨师面前。
而一众厨师……刚开始也是互相对视一眼,随后,就开始拿起筷子品尝起来。
“这……这也太好吃了,不可能……明明与我用的材料差不多,可是为什么会这么美味?”
“就是就是,这葱爆牛肉让我唇齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大动,简直堪比凤髓龙肝,让人回味无穷最厉害的就是色、香、味俱佳吃下去,让人爽滑酥嫩、肉汁四溢口感饱满、回味悠长、入口即溶、酥脆香口。”
“有这么厉害吗……我也来尝尝!”突然,就在一众厨师都震惊的时候,店长周玉华,也是来到厨房里,并且很快就拿起筷子吃起来。
而刚吃完一口,周玉华就也震惊了。
这葱爆牛肉绝对是自己吃过的,最好吃的菜品,没有之一。
要不是刚才那些厨师已经把夸赞的必词语几乎都说完,那她肯定要好好再多夸赞几句。
“不错……刘涛你果真有当主厨的实力……从此以后,所有的菜品都亲自由你掌控色香味……要是再有人敢不服又或者暗中搞鬼,那就别怪我不客气!”
“王师傅……我刚才可是听说有桌客人说你炒的菜品有问题,怎么,难道你想让别人替你承担错误?”周玉梅把目光看向刚才与刘涛找茬那人。
“当然不敢……周总,我马上就去道歉……还请你别计较!”王师傅哪里敢和店长作对,话音刚落,也是迅速离开了后厨,去往餐厅。