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第423章 师承的重要(第2页)
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“有啥就说。”
赵晓婧道。
“好,刚才你的菜从我面前端过去我仔细看了,你的刀工,颜色,香气,做的都很漂亮,既然老爷子特意点出你了,那你肯定味道也做的很优秀……就是……原先以为你有师门,没想到你是独行侠……倒不是说独行侠不好,只是你自己开店,这些家常菜做到顶,能赚的钱,走到的位置也是有限的。
名菜的话,没人教你学不到,领悟力再强也需要人点拨。
厨师这一行,要想走的更远,还是得拜师门,得有师傅教……”
“妹妹!
不如跟我回去,我帮你说一说,拜我二爷爷吧!
我二爷爷年纪不算很大,身体还行,指导徒弟完全没问题的!
我二爷爷叫闻永顺,可出名了,手艺在我们全省称第二,没人敢称第一!”
胖子话一说,闻心远眼珠子飞转,瞬间退出自闭模式打断了胖子还没说完的话。
“诶诶诶诶,先来后到!
我还没说完呢,边去!
再说你二爷爷同意了吗你就嚷嚷开了?妹妹,你先听我说!”
胖子难得没反驳闻心远看似吹牛的话,只是瞪大眼睛挥手驱赶,自己抢过了话头。
“我说刚到哪了来着?”
“说到得有师傅教。”
赵晓婧笑着提醒。
“对,得有师傅教!
有没有师傅教,区别是很大的。
你别看闻心远现在这样,他也是扎扎实实从小练到大,被师傅完整的教习和传授,掌握了许多普通厨师学不到的技术和经验的。
看似他这一场只拿了七分,没有你高,但是一旦这一场过去,给他充分的挥空间,他绝对有分分钟翻盘和惊艳全场的实力,反而是你,一旦到了那种时候,如果你只会做家常菜,你的处境会马上变得尴尬和危险。”
胖子正了神色。
“什么叫我现在这样?什么叫也是?”
闻心远不乐意了。
赵晓婧十分意外的点了点头,胖子话说的很直,却是实在的肺腑之言,她自己也明白,这话她都没想到能在第一次见面的人嘴里听见。
和赵铎,闻心远这些有家族传承,世代名厨的选手相比,她确实显得底蕴单薄了些。
不过倒也不像胖子所想的那么危险,毕竟她手握系统,名菜嘛,也是会几道的。
不过这些话一样很有道理,她遇上机会会考虑的。
“我大师爷虽然脾气差了点,教学严厉了些,但这两年在他那里我也确实比以前更扎实,学了不少东西,虽说我们粤省烹饪席技师是我师爷拿的,但是他们同宗,其实本事差不了多少。
而且我大师爷也是名厨,徒弟也少,就两个,我觉得天赋跟你比不了,如果你愿意,我现在就可以给他打电话说说,他肯定愿意的。”
胖子没搭理闻心远,自顾自跟赵晓婧说了下去。
“诶诶,你大师爷为啥就两个徒弟你咋不说说啊?”
闻心远再次打岔。
胖子略显窘迫的挠了挠头没说话。
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