第一百四十五章 八宝栗香鸽（第3页）

    之后便是加料上蒸笼蒸制，小火慢蒸，足足要蒸上一个多小时。
    孙冠云的确是倾囊相授了，一点都没有藏私，各种作料，配比，虽没有明说，手上动作却都是实打实的。
    江枫一次可能不能全记全，但江卫国和江卫明就在旁边看着，有这两位老爷子在，配方瞒不住。
    “你来。”
    孙冠云道。
    江枫用自己脱好骨的那只乳鸽，照着孙冠云刚刚的做法，努力还原。
    “百合少了，再加一点。”
    “那块香菇切得太大了，拿出去。”
    “再搅匀一点。”
    “你填得太满了，挖出去半勺，不然不等你松针乳鸽就要爆了。”
    “对，就是这么滚，再戳两针。”
    “香叶多了，拿掉一片，你这只乳鸽小。”
    “可以，上蒸锅。”
    忙活了近一个小时，孙冠云之前做的那只都快出锅了。
    “江叔，火腿炒蛋还有吗？”
    店里已经开始来客人了，季月在外面大喊。
    “有。”
    江建康喊回去。
    “你先去忙吧，等到要勾芡了我叫你。”
    孙冠云道，江卫国和江卫明也在一旁站着，没有要去帮忙的意思。
    他们这三个特级厨师如果天天在后厨，挤兑得周边的小馆子没了生意，大家的关系也不会像现在这般好，干一休五，是江卫国琢磨出来的规律。
    锅里的乳鸽还要一会儿，江枫先去炒菜了。
    没过几分钟，吴敏琪也到了，看见桌案上的鸭子和乳鸽，走到自己的锅前，先看单子，把食材都下锅了，才开口问道：“你今天学什么呢？”
    “八宝栗香鸽。”
    吴敏琪手上的动作一顿，深深地吸了一口气，看了江枫一眼。
    满是羡慕与嫉妒。
    “你可真是好命。”
    良久，吴敏琪还叹息道。
    江枫：……
    就，还行吧。